Descripción textual proporcionada por el arquitecto. La historia del trigo sarraceno, «Memil Danpyeon» – El trigo sarraceno es uno de los cereales rara vez mencionado en la literatura coreana, centrada principalmente en la nobleza. Esto se debe a que su carácter sencillo a menudo se asocia con su sabor rústico. Sin embargo, debido a su gran vitalidad, el trigo sarraceno se ha convertido en un alimento básico preciado, que permite a la gente sobrevivir a los duros inviernos y las dificultades del pasado.
Memil Danpyeon, una nueva marca lanzada por Kyochon F&B, se centra en la narrativa del trigo sarraceno, pero hasta ahora, el trigo sarraceno no ha tenido la oportunidad de convertirse en un personaje destacado. Fideos soba 100% coreanos recién hechos, caldo perfecto elaborado con carne de res y pollo coreanos, condimentos añejados por 72 horas elaborados con 21 ingredientes naturales y aceite de perilla premium coreano transmitido durante tres generaciones.
Memil Danpyeon integra hábilmente todos estos elementos en productos de latón hechos a mano, infundidos con la sinceridad y la dedicación sincera de Kyochon. El lenguaje formativo del espacio comienza con los elementos visuales «trigo sarraceno» e «historia». La historia captura la esencia terrenal y conmovedora de Buckwheat, con cada página vista suavemente con los ojos y girada suavemente con las yemas de los dedos.
El espacio se despliega con una fachada curva, que recuerda a la apertura del primer capítulo de un libro. Cada elemento del espacio refleja la textura del trigo sarraceno, utilizando principalmente materiales de acabado con una «textura» y una «textura cóncava-convexa» únicas. Cada narrativa en la estantería exuda la cálida esencia del trigo sarraceno, enriqueciendo el lenguaje formativo del espacio.
