El restaurante CAAA recibe a los comensales bajo un techo impreso en 3D que recuerda a los Alpes nevados
El restaurante Caaa diseñado por Pietro Catalano recuerda los casquetes nevados alpinos.
Con sede en Barcelona compañía de construcción Se ha encargado a External Reference el diseño de CAAA, un segundo Comedor Cocinado por el famoso chef de Lucerna Pietro Catalano, Suiza. El espacio de 85 metros cuadrados, con capacidad para 16 comensales, se inspira en las tradiciones culinarias de la región Transalpina y en el paisaje mismo (predominado por un fondo blanco). En términos de diseño, las referencias externas evocan un diálogo entre gastronomía, diseño y tecnología. El techo es personalizado. Impresión 3d La pieza orgánica, siguiendo las curvas y formas fluidas de las montañas nevadas, envuelve a los visitantes en un espacio tranquilo que recuerda el final de la nevada, cuando un perfecto velo blanco cubre la tierra y la cálida luz del sol suaviza la paleta helada. «Una cavidad luminosa reproduce con éxito los efectos cromáticos de la escena nevada y cambia la atmósfera general del restaurante.‘ Describe el equipo.
Todas las imágenes © Filippo Bambergi
Paleta monocromática a base de celulosa.
El uso de una combinación de colores monocromáticos y neutros no sólo crea una atmósfera sofisticada en el restaurante CAAA Pietro Catalano, Pero también permite una justa convivencia entre los elementos arquitectónicos y las creaciones del chef. Por lo tanto, las referencias externas (ver más aquí) eligieron la celulosa como material principal. Con su color de hueso único, la celulosa representa un biomaterial más sostenible que los polímeros termoestables y las plantas la producen continuamente para construir estructuras complejas con extraordinarias propiedades mecánicas. Inspirándose en las enseñanzas de la naturaleza, los fabricantes ahora pueden imprimir en 3D “madera” y materiales derivados de ella.
CAAA by Pietro Catalano es el segundo restaurante del famoso chef en Lucerna
Para el restaurante CAAA de Pietro Catalano, el estudio finalmente eligió materiales obtenidos por primera vez en arquitectura a partir de residuos de madera, combinando componentes naturales como la lignina y la celulosa. Además de tener impresionantes propiedades mecánicas y físicas para la impresión 3D de alta calidad, el compuesto puede almacenar dióxido de carbono, es totalmente biodegradable y reciclable después de su uso. Diseño personalizado. Las sillas y mesas vuelven a inspirarse en los tonos tranquilos del clima de montaña y la esencia del bosque, elegidos en madera de fresno para evocar la delicadeza de las ramas de los árboles. Mientras tanto, los pisos de acero inoxidable, vidrio y mármol complementan el bar del restaurante.
Paleta monocromática y muebles a medida de fresno.
La referencia externa aprovecha la inteligencia artificial y el diseño paramétrico
Otro componente común del proyecto es el uso de inteligencia artificial para generar modelos paramétricos de estructuras de techo impresas en 3D. El estudio primero generó varias imágenes a través de Midjourney, reflejando un espacio con un techo de nieve, para ayudar a visualizar sus ideas como referencia externa y definir las ondulaciones y la paleta de colores del techo. El equipo señaló: «El proceso se convirtió en un circuito de retroalimentación, y cada iteración nos ayudó a comunicarnos mejor con la computadora hasta que logramos los resultados que más nos interesaban».
Diseño de referencia exterior de techo impreso en 3D a partir de celulosa y residuos de madera
Techo modular impreso en 3D en el restaurante CAAA de Suiza
Una vez establecida la fase de visualización, el proceso de modelado 3D pasa por muchas pruebas y experimentos morfológicos que involucran software de simulación, y luego se realizan modificaciones para la impresión. Como un rompecabezas, los arquitectos dividieron la superficie en 63 módulos manejables, de 80 x 80 cm cada uno, para facilitar su fabricación y posterior montaje en obra. La distancia de 5 mm entre módulos permite el paso del aire acondicionado. En la etapa final, cada pieza se imprimió a partir de residuos de madera y se ensambló en el techo único de CAAA diseñado por Pietro Catalano, mostrando cautivadores colores blancos y formas orgánicas. Para la ejecución del proyecto, External Reference confía en su experiencia en impresión 3D máquinaun equipo de jóvenes ingenieros, investigadores y expertos en robótica.
