«Capturando el calor del tiempo» : El ambiente acogedor brinda paz a todos, y las comidas deliciosas y las conversaciones agradables brindan felicidad y comodidad más profundas que nunca. Estos recuerdos dejan una calidez persistente en nuestros corazones y dejan una profunda impresión. El restaurante coreano «DEOKBOON» es un lugar lleno de calidez. «DEOKBOON» ubicado en el primer piso de Mondrian’s Itaewon, Seúl, está diseñado con el concepto de proceso, que consiste en introducción, desarrollo, clímax, final y retrogusto, brindando una experiencia especial para cada etapa del proceso. La particularidad del restaurante es que los visitantes pueden experimentar una secuencia cambiante según las distintas etapas del proceso, desde la entrada pasando por todas las etapas hasta la salida.
La historia de «DEOKBOON» comienza en la entrada del pueblo. La fachada compuesta por muros recuerda a la entrada del pueblo, y la luz del techo transmite una cálida sensación de recepción a través de los muros altos y bajos y los objetos que encarnan el vapor del arroz caliente recién cocido.
Al atravesar las cálidas paredes, emerge un patio lleno de luz. Hay una sensación cálida aquí, como la calidez de la luz del sol que penetra a través de las hojas de los árboles viejos mecidas por el viento. El patio es un lugar para celebrar seminarios o esperar a los visitantes, y está diseñado para permitir a los visitantes mantener diversas conversaciones en un ambiente tranquilo. Además, «Jangdeok», que ha sido un elemento importante en las mesas familiares coreanas desde la antigüedad, ha sido reinterpretado aquí y se ha construido una mesa «Jangdeok» única para «DEOKBOON».
El salón principal que sigue es un espacio que representa un patio, con coloridas composiciones en las paredes llenas de resina que capturan las diferentes temperaturas de cada estación. Esta característica se mezcla con las llamas de la barbacoa en vivo y la calidez de quienes se sientan juntos, llenando el espacio de energía positiva.
La sala más interior del salón principal es donde se puede cenar en privado. Está diseñado para capturar las cálidas propiedades físicas del carbón vegetal. Su diseño se basa en que el carbón vegetal tiene diferentes nombres dependiendo del proceso de elaboración del carbón vegetal; el «carbón blanco» tiene una superficie de ceniza blanca en la superficie de la madera carbonizada, mientras que el «carbón negro» es completamente negro. Como sugieren los nombres, la sala de carbón blanco y la sala de carbón dorado tienen diferentes tonos y etiqueta. La pared al final del pasillo que conduce a la habitación está decorada con piedras de entintar, de las que cuelga un objeto que encarna la calidez, expresando la calidez aún más intensificada por el sitio.
Cuando salga de aquí después de una comida maravillosa en un ambiente tranquilo, los recuerdos felices que sintió y la calidez que compartió dejarán una impresión duradera en su corazón. Cuando los visitantes se van de aquí, aún conservan su elegancia persistente y la historia de «DEOKBOON» termina aquí.
