¿Está la cerveza artesanal liderando el movimiento de reutilización adaptativa en los edificios?
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Una botella de cerveza fría en una terraza soleada, una pinta fresca y fresca después de un duro día de trabajo, una rica taza de café de malta en una tarde lluviosa local: la cerveza ha sido la industria más exitosa del mundo desde que los monjes comenzaron a elaborarla. Edad media. Nos ha encantado durante siglos y, si nos basamos en los datos, no hay señales de que vaya a cambiar pronto.
Como motor económico a largo plazo, el mercado mundial de la cerveza se encuentra actualmente en un período de fuerte crecimiento. En 2024, el valor de mercado se disparó a la impresionante cifra de 860 mil millones de dólares, y se espera que esta cifra continúe su tendencia ascendente. Para 2032, se espera que la industria valga aproximadamente 1.167 mil millones de dólares.
Si bien la cerveza ha sido popular desde que tenemos uso de razón, gran parte del crecimiento reciente se puede atribuir a la mayor demanda de cervezas premium y artesanales, que es un aspecto de la industria que continúa creciendo, en lo que respecta a BrewDogs y BrewDogs. de hecho cierto. Sólo en Europa hay más de 10.000 microcervecerías. La creciente tendencia entre los bebedores de cerveza preocupados por su salud en los últimos años ha generado un deseo por opciones de cerveza con o sin alcohol, lo que permite una mayor expansión y experimentación. Este año, se espera que el mercado mundial de la cerveza artesanal alcance más de 200 mil millones de dólares.
Como ocurre con cualquier industria donde los márgenes respaldan el crecimiento, el actual auge de la cerveza impacta nuestra estructura. Están surgiendo empresas de cerveza artesanal y microcervecerías en todo el mundo, y con ellas llega una tendencia clara por la que todos estamos aquí: la reutilización adaptativa inteligente.
Descubrirá que muchos propietarios de microcervecerías y empresas de cerveza artesanal no solo son excelentes para saciar su sed, sino que son pequeñas empresas locales que por naturaleza son conscientes del clima. Para ello, estas importantes cervecerías optaron por reimaginar los puntos de referencia locales y los espacios industriales abandonados para albergar sus grandes y valiosos equipos y, al mismo tiempo, llevar sus productos directamente a los consumidores. Esta forma innovadora de pensar garantizó que un gran número de edificios que normalmente habrían sufrido daños recibieran una nueva vida. Por eso aplaudimos a estos cinco fantásticos cerveceros que no solo sirven a sus clientes pintas de calidad, sino que también salvan algunos hitos arquitectónicos queridos en el proceso.
La taberna de la cervecería Tenczynek
pasar a través Plan PragaPolonia
Fotos cortesía de ONI Studio
El Taproom de la cervecería Tenczynek se encuentra junto a una de las cervecerías más antiguas de Polonia. Su diseño es una clase magistral sobre la combinación de historia y artesanía contemporánea. Ubicado en un espacio abovedado adyacente a las salas de almacenamiento originales de la cervecería, el Taproom ha sido mínimamente modificado para conservar su carácter histórico. El diseño presenta 14 grifos de autoservicio sobre una hilera de azulejos de color burdeos hechos a mano, lo que permite a los visitantes participar en la larga tradición de la cervecería. La combinación de muebles de roble y texturas originales aporta calidez al Taproom, respetando su pasado y proporcionando un fantástico ambiente de alta gama para los amantes de la cerveza artesanal.
Cervecería Deeds
Depender de arquitectura social divisoriaMelbourne, Australia
Foto de Sharlene Cairns
Deeds Brewing Taproom en Glen Iris combina el pasado y el presente. Diseñado por Splinter Society Architecture, Taproom está ubicado en un edificio industrial reconvertido, donde las vigas expuestas y la madera recuperada del antiguo techo se han transformado en mesas. El proceso de elaboración de la cerveza es una parte integral del espacio, con tanques de fermentación ubicados dentro de la barra y barricas de envejecimiento en un lugar destacado. Estiloso, elegante y funcional, el espacio conserva el carácter original del almacén al tiempo que introduce detalles refinados.
mentiroso a medio camino
pasar a través estudio de pies cuadradosAtlanta, Georgia
Foto de Andy Lee
Halfway Crooks Beer de Atlanta transformó un edificio renovado en un espacio lleno de carácter. El diseño se basa en los antecedentes del propietario de la cervecería, con una mezcla cuidadosamente seleccionada de nostalgia y modernidad. Los muebles que no combinan y los patrones retro recuerdan la calidez de una cervecería belga tradicional, un guiño a las raíces de su socio Joran Van Ginderachter, mientras que los detalles inspirados en la tecnología reflejan la influencia digital de su socio Shawn Bainbridge. El resultado es un espacio familiar y con visión de futuro, que encarna perfectamente el espíritu de las cervezas artesanales que sirve.
Compañía cervecera Schilling
pasar a través jestico+wellsGlasgow, Reino Unido
Foto de James Harris
Shilling Brewing Co. en Glasgow está ubicado en un edificio bancario de estilo Art Deco de la década de 1920. Este es un excelente ejemplo de cervecería animada que respeta su patrimonio arquitectónico. El diseño conservó los elementos históricos del edificio, añadiendo vasijas de cobre y una barra de mármol como foco principal del espacio. En un guiño a la historia del edificio, las bóvedas del sótano se transformaron en una sala de degustación de cerveza, con puertas de bóveda originales. Desde bancos con motivos de lúpulo hasta murales personalizados, cada detalle fue diseñado para crear un espacio que respete la rica historia de Glasgow y al mismo tiempo celebre la comunidad y la elaboración de cerveza moderna.
barr
pasar a través capa de nieveCopenhague, Dinamarca
Foto por Ryan Klein
La histórica Casa del Atlántico Norte de Barr en Copenhague encarna el sutil arte de la reutilización adaptativa. Este espacio icónico, que alguna vez fue el hogar del mundialmente famoso Noma, ha sido transformado por Snøhetta para celebrar las tradiciones culinarias de la región del Mar del Norte. El nombre «Barr» proviene de la palabra nórdica antigua que significa cebada, lo que refleja el enfoque del espacio en la elaboración de cerveza. El diseño es una combinación perfecta de lo antiguo y lo nuevo, con cálidos pisos de roble y paredes de piedra originales que brindan un telón de fondo atemporal para una selección cuidadosamente seleccionada de cervezas artesanales. Las asociaciones con cervecerías locales como Amager Bryghus garantizan que Barr mantenga una fuerte conexión con el rico patrimonio cervecero de la región. Barr es un gran ejemplo de cómo esta industria en auge mantiene vivos y prósperos los edificios con nuevos usos.
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