meditaciónes un nuevo restaurante en Santa Mónica, California, que ofrece a los huéspedes comida gourmet y arte en un entorno parecido a un joyero. Mark AingeFardad Khayami, chef y propietario de la empresa que lleva su nombre, lo invitó a imaginar el espacio como un escaparate de su nueva versión de la cocina francesa en la ciudad costera.
Los amantes de la comida y los diseñadores comparten influencias similares, por lo que esta colaboración fue ideal para la pareja. El chef combina los sabores de Italia, donde nació Ange, con la cocina tradicional de Francia, donde creció. Con oficinas en París y Los Ángeles, Ange tiene una comprensión innata de esta estética intercultural, que aspira encarnar en el diseño interior de su restaurante.
Sus influencias en este proyecto hotelero son múltiples, desde el estilo clásico europeo hasta la elegancia costera, que se combinan en espacios íntimos. «Combina elementos de la sensualidad italiana de los años 70 y la elegancia francesa, además de un toque de Los Ángeles para crear algo completamente moderno», dijo Ange.
El restaurante principal tiene capacidad para 35 personas y desprende un encanto relajado. Esta zona central está rodeada de roble blanco (el pasillo está revestido de nogal) y se combina con cálidos tonos dorados, ocres y beige que realzan la intimidad del espacio. Este rico telón de fondo resalta una impresionante colección de arte rotativa exclusiva del restaurante. MUSE presenta por primera vez una obra original del reconocido artista catalán-español Joan Miró.
El acogedor rincón que también funciona como galería es reconocible al instante por su combinación de abstracción y fantasía surrealista preferida por el pintor y escultor. Los característicos toques de colores primarios de Miró, rojo, azul y amarillo, resaltan el color suficiente sin resultar abrumadores. Es un verdadero placer para los sentidos, ya que el arte no sólo se presenta en los platos sino también en las paredes.
La textura en capas hace que el pequeño restaurante parezca más grande. Sutiles curvas adornan los muebles tapizados en lujoso terciopelo. La carpintería presenta una serie de ranuras y pliegues que se repiten en otros lugares, eliminando los bordes duros. Esto proporciona un flujo ambiental natural mientras los visitantes se mezclan en la barra de cuatro asientos o se sientan y charlan.
El entorno tipo capullo presenta una serie de rincones acogedores, creando un ambiente propicio para la conversación y el confort. Instalaciones escultóricas y muebles personalizados realzan la atmósfera. Los objetos, también diseñados por Ange, reflejan el resto del restaurante, unidos por hilos comunes de forma y proporción.
La lámpara colgante Fantino, que proyecta un cálido resplandor desde arriba, se hace eco de la forma de la silla del mismo nombre, que presenta un distintivo respaldo bifurcado. A finales de este otoño se abrirá una sala privada, que Angie ve como una extensión del restaurante, pero con su propio lado único. «Todo en MUSE está ligado al arte y al diseño, pero trae sus propias sorpresas», añadió Ange.
Para obtener más información sobre Mark Ainge, visite marc-ange.com.
fotografía: Pablo Enríquez.
