Las colinas que atraviesan los viñedos en el norte de Grecia son una línea discreta, debajo de la cual hay un círculo en forma de cráter. Ambas estructuras parecen derretirse en el paisaje circundante de Evia, pero oscurecen algo precioso: la bodega. Diseñado por la arquitectura de Atenas Zaptiotitis disparadoeste Kitta Aidipsos La combinación del diseño subterráneo con un aspecto sutil y orgánico proporciona una forma única de hacer vino y sabor.
Al llegar, los invitados se encuentran inmediatamente con la instalación subterránea de la bodega, que proporciona las condiciones requeridas para la maduración adecuada del vino debido a su temperatura estable y niveles controlados de humedad del suelo. Aquí, el diseño permanece lineal, respondiendo a surcos paralelos grabados en el paisaje anterior, al tiempo que guía a los visitantes junto con la línea de vinos. Una escala circular dramática conduce al nivel principal de la cervecería, con barriles apilados en un tenue salón de envejecimiento. Según Fotis Zapantiotis, el aroma de la Tierra penetra en el aire dentro de estos espacios, mejorando la estética subterránea de la estructura. Según la empresa de construcción, esta parte de Kitma Aidipsos se asemeja a un «refugio soluto» con su ambiente malhumorado y sus características naturalistas: «La única perturbación es la fragilidad de la grava debajo de sus pies».
Si el elemento subterráneo de la bodega es una incubadora de reflexión y paz, entonces su área al aire libre es un paso en la Ilustración. En esta plaza circular, los invitados se reconectan con las impresionantes vistas de los viñedos, como dice Fotis Zapantiotis, que refleja el «proceso de hacer el vino en sí». Así que el vino que bebemos cuando descendemos a la tierra y vierte nuevamente al sol. La plaza está acompañada de mesas y sillas discretas, así como una piscina reflectante, que complementa la forma circular del edificio. A diferencia de la estructura lineal anterior, el cráter se opone directamente a las filas agrícolas circundantes, pero crea un cambio deslumbrante y sin problemas en el paisaje único y continuo de los viñedos.
«Aunque el edificio reacciona a las plantaciones paralelas repetidas, los vacíos circulares intervienen con el corte geométrico, interrumpiendo esta continuidad», explicó la empresa constructora. «El gesto prototipo del círculo se convierte en el foco de la composición del edificio».
Lo que hace que Kitmas Aidugsos sea tan convincente es que no se adhiere a su existencia. Está allí, viviendo en el paisaje, pero se declara solo a través de ojos cercanos e íntimos. En otras palabras, es necesario buscar y acercarse como durante la cosecha en lugar de simplemente mirarlo, en lugar de simplemente mirarlo.
Para obtener más información sobre el proyecto, visite Sitio web de Fotis Zapantiotis.
La firma de arquitectura con sede en Atenas, Fotis Zapantiotis, diseñó una bodega increíble que enrolla cuidadosamente a través de viñedos anchos en el norte de Grecia.
La bodega consta de componentes lineales y circulares, y también tiene un área subterránea y un área al aire libre.
La parte subterránea se encuentra en la estructura lineal, con espacio para que se desarrolle el proceso de vinificación.
