Estudio de arquitectura con sede en Texas Tribunal de Clayton Ya se asoció con Emmer & Rye Hospitality Group adaptar Fábrica histórica de vidrio San Antonio Ingrese la comida mercado.
este Mercado de Pullman Inaugurado en abril de 2024 en la antigua ubicación del edificio Samuel Glass, una fábrica de vidrio Art Deco construida por Bartlett Cocke en 1948 en el histórico distrito de Pearl.
Ahora, este espacio de 53,979 pies cuadrados (5,014 metros cuadrados) ahora cuenta con un tendero especializado con más de 150 vendedores de Texas, cinco restaurantes de servicio rápido y cuatro restaurantes de servicio completo.
El equipo de diseño utiliza edificios históricos como lienzos, inspirados en las tradiciones regionales de alimentos, manualidades y agriculturas de Texas.
«El diseño se deriva de nuestro deseo de crear un marco arquitectónico que pueda expandir el viaje sensorial a través de la secuencia de textura, luz y espacial», Tribunal de Clayton El compañero Sam Manning le dijo a Dezeen.
«Las terrazas basadas llenas entre los elementos estructurales son los umbrales, transformando a los visitantes desde experiencias peatonales de perlas hasta celebraciones inmersivas de la cultura culinaria de Texas».
El equipo siguió el ritmo de la estructura histórica para organizar espacios en el nuevo edificio, utilizando conchas como un contenedor unificado para múltiples áreas internas al tiempo que preserva la calidad industrial de la estructura.
El camino circulante principal se extiende a lo largo de la columna central del edificio, creando momentos de descubrimiento y vista para diferentes artesanos a medida que los visitantes abordan la característica. Mezaleria bar.
Un gran Atrio El centro de los planes incluidos en el restaurante Mezquite y Mezcaleria, mientras que el mercado se extiende a través de las regiones del norte gradualmente cambiantes de los edificios.
Austin Studio Baldridge Architects Otros tres restaurantes están equipados: Fife y Farro Pizza y pasta, un postre Nicos Y la exhibición de la comida de Texas Isidor.
Una larga historia ladrillo Las paredes están rodeadas de características desgastadas, preservando el color de bronce. Estos nuevos materiales son un contraste, de pie en capas diferentes pero complementarias.
«El edificio original tiene muchos encantos rústicos naturales, y cuando es posible, queríamos preservar vigas ásperas, ventanas enmarcadas de metal y pisos de concreto». Emmer & Rye Hospitality Group Socio Rand Egbert.
«Elegimos el roble blanco, con innumerables baldosas y pintura blanca dentro yuxtapuesta con una sensación moderna, limpia pero personalizada para el edificio original, llevándolo al presente».
El equipo atrae a expertos y proveedores culinarios para pesar en cada espacio.
«La lección más profunda en el mercado de Pullman es el poder de la colaboración interdisciplinaria inclusiva para lograr la excelencia en el diseño», dijo Manning.
«Creamos entornos que realmente demuestran su oficio. Su experiencia es un valioso recurso de diseño que conduce a espacios con integridad y propósito».
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La fotografía es Casey Dunn.
Puntos del proyecto:
dueño: Pullman Market LLC, una perla histórica
Operador: Emmer y Rye Hospitality Group
Arquitectos de arquitectura y restaurantes, así como bar Mezquite y Mezcaleria: Tribunal de Clayton
Arquitectos de tres de los cuatro restaurantes: Isidor, Nicosi, Favre y Faro: Baldridge Architects
Decorador de interiores: Diseñado por Joel Mozersky
Diseñador de paisajes: Word + Carr Design Group
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