Nos vamos de vacaciones y todo el maíz fresco está maduro al mismo tiempo. ¿Qué hacer? !
No intentamos comerlo antes de irnos Un libro que hemos revisado recientemente y congelar. Resulta ser fácil de hacer. Los siguientes son:
Todo comienza con orejas de maíz recién cosechadas. La congelación es excelente para orejas más pequeñas o aquellos ligeramente demasiado congelados. El maíz con almidón es menos pronunciado cuando se mezcla con otros ingredientes.
Paso 1: Hervir agua/Hecho un baño de agua
Lleve agua grande o ancha a ebullición, luego tome un tazón grande y agregue agua y hielo. ¡Ahora estás listo para la vida!
Paso 2: cocine el maíz
Después de hervir las orejas durante 1 minuto, retire el maíz con pinzas. Esto mata bacterias y cocina ligeramente el maíz, por lo que conserva su color y textura cuando se congela.
Paso 3: enfríe el maíz
Sé que suena doloroso hacerlo, pero ayuda a preservar las verduras, por lo que duran más en condiciones congeladas. Puedes omitir algunas verduras (como apeas y guisantes), pero vale la pena hacerle el maíz. promesa.
Paso 5: seco
Retire las orejas de maíz del baño de hielo y seque bien. Agua = cristales de hielo. No quieres cristales de hielo. Créeme.
Paso 6: corta el núcleo
Retire el núcleo de la oreja con un cuchillo afilado. Mantenga un extremo y corte los lados de la punta a la tabla de cortar.
Paso 7: Congelar maíz fresco
Al igual que cualquier cosa que pueda unir una masa no disponible en el refrigerador, desea colocar el núcleo en una sola capa de pergamino en una bandeja para hornear. Descompone los núcleos pegados y congele durante al menos 1 hora hasta que permanezcan sólidos.
Después de congelar, transfiera el núcleo a una bolsa o un contenedor de congelación para el almacenamiento a largo plazo. Utilizamos sellador de vacío para eliminar el aire y usamos bolsas de sellado con cremallera especiales para facilitar el uso de piezas más pequeñas después de la apertura.
¡mirar! El maíz fresco congelado es fácil. Prepárese para el maíz en invierno y principios de la primavera el próximo año. Te alegra que haya tardado unos minutos en obtener un buen sabor más tarde.
