¿Freing de titanio con garantía de 100 años? La compañía realmente lo construyó.
Cuando pase suficiente tiempo en la comunidad EDC (envío diario), generará un cierto respeto. Este es el material preferido para cuchillos de bolsillo de alta gama, bares y bolígrafos de ultra luz, y cuesta más que su primer automóvil. Nos encanta su increíble relación de fuerza / peso, resistencia a la corrosión y su estética industrial discreta. Entonces, cuando una compañía como Titaner es conocida por su equipo EDC, decidió hacer una sartén de pseudo-titanio en 2022, me llamó la atención. Ahora, tres años más tarde, han lanzado algo mejor. «Frying Pan 2.0» de Titaner presenta mejoras de diseño, pero también utiliza un enfoque único de ciencia de materiales, con una nueva estructura de 5 capas que incluso puede funcionar mejor.
La promesa de la olla perfecta ha escapado de generaciones de cocineros caseros. El hierro fundido es una bestia que conserva el calor, pero el peso requiere un cuidado cuidadoso. La sartén antiadherente recubierta es conveniente hasta que la superficie inevitablemente se rasca, aumenta los problemas de salud y la aterriza en la basura. El acero inoxidable es una fuerza principal, pero si no se puede construir correctamente, puede ser fácil de pegar y un punto de acceso. Titaner esencialmente se acerca a este antiguo problema, no como una empresa de utensilios de cocina, sino como una empresa de ingeniería de materiales. Sus sartenes rediseñadas son más resistentes al calor que el hierro fundido, más seguro que el teflón antiadherente, más confiable y robusto que el acero inoxidable, y con una increíble garantía de 100 años, ninguna compañía de cocina se volverá loca como para hacer sugerencias.
Diseñador: Titán
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Esta estructura compuesta de cinco capas está en el corazón de todo su curso y es una solución directa al problema que afecta al utensilios de cocina de titanio puro. Si recuerdas la primera ola de sartenes de titanio, sabrás que son muy ligeros y no respondieron, pero se calientan uniformemente, lo que lleva a puntos críticos frustrantes. La sartén 2.0 de Titaner resuelve esto con inteligente sándwich de metal. La base exterior es una capa de acero inoxidable, lo que lo hace compatible con todas las estufas, incluida la inducción. En la parte superior está el núcleo de aluminio clave, que es el estándar de la industria para la distribución rápida e incluso de calor. El núcleo se envuelve en titanio puro para formar una superficie de cocción inerte, no reactiva y no toxina que entra en contacto con su comida.
Esa capa superior, la «capa de TI súper quemada», es donde parece estar la magia patentada. A través de alguna forma de tratamiento térmico intenso, crean una superficie que es más difícil que el titanio convencional. Esto crea lo que llaman una superficie de «antiadherente natural». Realmente, no será un recubrimiento de teflón fresco con una experiencia de sartén suave y deslizante. En cambio, este es un escudo no poroso endurecido que será muy bajo cuando se use con un poco de grasa y control de temperatura adecuado. La gran ventaja aquí es la durabilidad. Obviamente, puede hacer esto con lana de acero, y su resistencia a los ácidos y álcalis significa que nunca se corroe o se sumerge en los alimentos.
Para un equipo de cocina, francamente, las especificaciones de rendimiento son ridículas. La capa interna de titanio puede soportar temperaturas de hasta 1200 grados Celsius, mientras que el recubrimiento de nanoespray de cerámica exterior de color se clasifica en un asombroso 1600 grados Celsius. Esto significa que puede obtener un calor desgarrado en el bistec y luego arrojar toda la sartén a un horno caliente intermitente sin pensar en ello. Es territorio de hierro fundido y acero al carbono, pero en el paquete Titaner afirma que es lo suficientemente ligero como para voltear con una mano. Este es un nivel de elasticidad térmica que va mucho más allá de la cocción diaria típica, lo que sugiere que la olla fue construida para la longevidad y el abuso.
Además de la impresionante ciencia de los materiales, la sartén está llena de detalles de diseño reflexivos. El mango es extraíble, resolviendo problemas de compatibilidad del horno de inmediato y ahorra el 70% del espacio de almacenamiento. También tiene un agarre sensible al calor, que cambia el color si hace demasiado calor, lo cual es una gran sensación de seguridad. En el interior, la superficie de cocción está completamente libre de remaches, eliminando esos molestos alimentos atrapados y facilitando la limpieza. Finalmente, verter la salsa limpia wuyu es una de las características pequeñas de calidad de vida que realmente aprecias en este momento. Esta sartén demuestra lo que sucede cuando una empresa conocida por su equipo meticuloso y duradero dirige su atención a la cocina.
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