Wunder Werkz diseña una identidad visual ‘original’ para el restaurante brutalista Brutø
estudio de diseño herramienta milagrosa Diseñé la identidad visual de Brutø, un restaurante galardonado con una estrella Michelin. DenverColorado, EE. UU., explora el brutalismo a través de la comida.
El estudio de diseño con sede en Denver también rediseñó el interior del restaurante, favoreciendo materias primas simples y un sitio web funcional que transforma el entorno íntimo del restaurante en una única página de destino. fue preseleccionado diseño grafico de Premio Dezeen 2025.
«El brutalismo no se trata de sentirse incómodo, sino de utilizar los materiales de forma reflexiva y honesta», dijo a Dezeen el socio de Wunder Werkz, Jon Hartman. «Puede ser seductor o invitar a la reflexión».
bruto es un restaurante de 18 plazas dedicado a la sostenibilidad, la conexión con el medio ambiente y el origen de los alimentos.
incluso antes herramienta milagrosa Hartman dijo que la participación del restaurante reflejaba valores brutalistas mediante el uso de ingredientes como cereales y masa «de la misma manera que los grandes arquitectos utilizaron el hormigón para elevar el arte de la arquitectura».
«Un gran edificio brutalista no tiene acabados, es lo que es: hormigón, madera, acero, en bruto, en bruto, en bruto», explica Hartman. «Lo mismo ocurre con la comida, no intentan disfrazar las cosas y es muy hermoso elevar las cosas a algo especial que de otro modo pasaría desapercibido o no se utilizaría».
En los restaurantes, los menús se imprimen en papel posconsumo y se organizan en una cuadrícula concisa. en el sitio weblos diseñadores rompieron el molde y superpusieron toda la información necesaria en una única página de destino.
Liz Henderson, jefa de desarrollo web de Wunder Werkz, dijo a Dezeen: «Si bien siempre nos esforzamos por la usabilidad, en el caso de Brutø sacrificamos la experiencia del usuario en favor de la experimentación del usuario».
«Por lo tanto, considérelo menos como un sitio web y más como un experimento en línea».
Información clave como horarios de apertura, enlaces de reserva y ubicaciones coexisten con contenido más educativo como el manifiesto del restaurante y el equipo detrás del restaurante.
En lugar de hacer clic en otra página para acceder a información específica, puede marcar algunas casillas en la parte inferior del sitio para borrar el resto y mostrar solo lo que está buscando.
«A través de la experiencia web, estamos tratando de inculcar una filosofía brutalista y presentar a los usuarios una nueva experiencia que, para algunos, puede resultar incómoda al principio, pero que también les implora que cambien sus expectativas y exploren», dijo Henderson.
Las páginas resultantes imitan el aspecto «incompleto» de la arquitectura brutalista al tiempo que rinden homenaje a la transparencia. Hay un tenue plano arquitectónico del restaurante al fondo, mientras que un bloque de hormigón gira lentamente en una esquina.
Cada vez que haces clic en un cuadro, parte de la información desaparece y el logotipo de gran tamaño que deletrea Brutø en el medio cambia a una nueva fuente.
«La barbarie no es exclusiva de Europa Central, sino que ocurre en Asia, América Central y del Sur, México y Europa del Este», dijo Hartman. «Buscamos que cada tipo de letra evocara nuestro sentido de barbarie global y poder utilizar esa idea como momento introductorio».
Hartman dijo que la decisión de internacionalizarse refleja la filosofía del restaurante, con chefs que utilizan una serie de técnicas internacionales, incluida la cocina binchotan de Japón, técnicas de masa y maíz originarias de México y fermentación de pasta de koji y chile basada en técnicas asiáticas.
El sitio, que sirve como una extensión digital del restaurante, reúne los sistemas visuales del estudio bajo un mismo techo.
Quizás el tema más obvio es la línea diagonal que atraviesa ø, que los diseñadores rediseñaron en un cursor diagonal gigante.
Las mismas líneas diagonales aparecen en el menú y en el interior del restaurante, donde Wunder Werkz recreó ø utilizando luces arquitectónicas T5 y dos paneles redondos acrílicos rojos.
«ø se utiliza como tejido conectivo en una variedad de medios, y lo retraducimos de diversas maneras, desde variaciones de fuentes en sitios web hasta empaques de productos», dice Hartman.
«Como objeto independiente, ø transmite un compromiso culinario o material con la regeneración y el desperdicio cero».
El estudio completó recientemente una El diseño interior del restaurante utiliza materiales «humildes».también en Denver.
Imagen cortesía de Wunder Werkz.
