Si quieres renunciar a tu jardín, lee esta historia de jícama. Esta es una historia sobre la perseverancia.
existir Abril 2023Planté unas 15 semillas de jícama en un lecho en la sede de Gardenerd. El plan es cultivarlo durante las largas estaciones cálidas y calurosas y cosecharlo después de 6 a 9 meses. Sólo crecieron dos semillas, pero he estado cuidando estas plántulas durante toda la temporada.
Al final de la temporada, uno de ellos estaba muerto, pero el otro todavía estaba allí, con sus enredaderas de solo unos pocos centímetros de largo. Cavé en la tierra y vi que el tubérculo era sólo del tamaño de una pelota de ping pong. Fue decepcionante, pero lo tapé y seguí regando.
Pasaron unos meses más y me olvidé de eso y seguí cultivando lechugas, calabazas, brassicas y habas durante el resto de la temporada. A veces la enredadera muere y vuelve a crecer, pero nunca la he arrancado.
Editado hasta: noviembre de 2025
Más de dos años después, mientras aflojaba la tierra (y extraía las raíces invasoras) para plantar en otoño, descubrí esto:
Allí mismo, simplemente esperando su momento. Es grande y tiene múltiples lóbulos, pero no me importa. Listo para cosechar.
Se parece un poco al Halcón Milenario, pero una vez que lo eliminamos…
Este es el verdadero negocio. ¿Pero será fibroso? ¿Sabrá bien? Sólo hay una manera de saberlo.
Corté las hojas más pequeñas, las pelé y las corté en rodajas finas. Luego toma una lima para probar el sabor.
El color es perfecto. ¡Tiene un sabor increíble! Llámame parcial porque me tomó más de dos años cultivar esta cosa, pero fue la jícama más satisfactoria que he probado en mi vida. Dulce, crujiente y nada fibroso.
La moraleja de la historia es que la naturaleza (si no los humanos) es duradera. No renuncies a la jardinería sólo porque algo no funciona la primera vez. Esta experiencia me inspiró a plantar jícama una y otra vez hasta que lo logré. Tal vez te inspire a probar algo que no funciona la primera vez en tu propio jardín. ¡La próxima vez podría funcionar!
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