Un restaurante italiano se combina con una casa de campo irlandesa en el diseño interior de Day Studio para la hermana Burro Comedor Dirígete a los populares iglús de Londres.
El restaurante Covent Garden es un nuevo restaurante del chef Conor Gadd, nacido en Belfast, chef y socio de Trullo.
Basándose en la educación irlandesa de Gad y la cocina italiana que dio forma a su carrera, estudio diurno La fundadora Lisa Helmanis tenía como objetivo crear un interior que reflejara las tradiciones hospitalarias de ambos países.
Hermanis le dijo a Dezeen que quería burro Siéntete como en casa, “como si siempre hubiera estado ahí”, sin sentir demasiada nostalgia.
“Los restaurantes históricos inevitablemente evolucionan; cuando abren, tienen que sentirse contemporáneos pero no estar atados a las tendencias”, dijo.
“El lenguaje estético se encuentra en algún lugar entre la cocina de una casa de campo irlandesa y un restaurante local muy querido en Roma o Siena: familiar, pero reinterpretado a través de una lente moderna”.
Los diseñadores buscaron hacer que cada asiento en el restaurante de 100 asientos pareciera especial para atraer a comensales solitarios, parejas y grupos grandes.
“Queríamos que cada mesa pareciera el mejor asiento de la casa”, le dijo a Dezeen.
En esto la distribución del restaurante juega un papel importante. Si bien muchos restaurantes cuentan con banquetas en los bordes, Burro’s se alinea cuidadosamente en el centro del espacio para aumentar la cantidad de rincones acogedores.
La disposición se sustenta en paredes divididas en dos franjas cromáticas; la banda inferior es de un color marrón rojizo que complementa los muebles de madera, mientras que la banda superior es de un amarillo suave que se refleja en los espejos dorados que envuelven cuidadosamente las columnas estructurales.
La barra es otra gran adición, que combina mármol burdeos y baldosas de piedra con bordes de madera curvos diseñados para atraer al tacto.
“La materialidad apoya la atmósfera”, dijo Hermanis. “Los acabados se eligieron por su capacidad de envejecer con gracia, acumulando pátina en lugar de pulir”.
El proyecto resonó en Helmanis, una ex periodista cuyo diseño de interiores para Trullo en 2010 fue uno de sus primeros proyectos comerciales.
Gadd se incorporó al restaurante ese mismo año, convirtiéndose en chef en 2013 y posteriormente en socio. Para Burro querían crear un restaurante igualmente agradable pero decididamente más maduro.
El arte es una gran parte de ello; las paredes están revestidas de pinturas y fotografías, incluido un impresionante lienzo del pintor irlandés Dan Ferguson y varias obras de Helmanis, quien se formó como artista.
La diseñadora explica que le gusta añadir un elemento de disonancia a los diseños de interiores, que a menudo acaba uniendo todo. En este caso, el terciopelo estampado elegido para el tapizado de los asientos.
En cuanto a los muebles, el diseñador logró una hazaña poco común; compró 100 sillas medievales de segunda mano a juego en un monasterio de la República Checa.
Otros detalles incluyen lámparas de mesa esculturales y apliques de pared. Snellingvidrio texturizado y cortinas de piso a techo.
Hermanis añadió: “En una comunidad que a menudo se caracteriza por sus puntos de vista y su rotación, Brow se ha posicionado como un verdadero local, un lugar al que volver una y otra vez”.
Otras aperturas recientes de hoteles en Londres incluyen Discoteca del Palacio Peckham y Barra de discos de London Fields Bambi.
La fotografía es de Helen Cathcart.
