Formas escultóricas de yeso a base de huesos y tejidos aparecen ante los comensales Comedor existir AtlantaUbicado en Georgia y diseñado por Arcturis Square Feet Studio, Hand Studio y Grassfed Culture Hospitality.
nombre cigarrillo El restaurante, que significa “humo” en gaélico italiano, está ubicado en el distrito comercial Star Metals al noroeste de Georgia Tech.
El espacio ocupa parte de la planta baja de Stella, un edificio residencial de Star Metals, y se organiza en torno a una chimenea de leña y una cocina abierta.
Una serie de formas de yeso liso “que se refieren a los huesos, las curvas y los vacíos internos del cuerpo humano” dominan el interior, creando un plafón curvo que sobresale de la cocina abierta y se extiende sobre los elementos estructurales.
“Las formas escultóricas de Füm son una fusión de experiencias pasadas, diseño paramétrico, desarrollo de conceptos y estrecha colaboración”, dijo el arquitecto y fundador Grant Blakeslee. estudio hecho a manodijo a Dezeen.
“Están arraigados en la dirección conceptual de hueso, tejido y hueso desarrollado en asociación con (Grassfed Culture Hospitality), pero también son muy prácticos”.
La forma curva también responde al plano de planta existente y ayuda a ocultar los servicios mecánicos, envolver las columnas estructurales y crear caminos fluidos a través del restaurante.
El restaurante cuenta con una sala de elaboración de pasta, una sala de envejecimiento en seco, una zona de vinos, una cabina de DJ y un bar de cócteles de Behind Bars de Oslo, todo diseñado para evocar la atmósfera de una animada plaza italiana.
Pili Restrepo Hackler, cofundadora y directora creativa de Füm, dijo: “El concepto original de Füm comenzó con la idea de transformar un vibrante mercado italiano en una experiencia espacial contemporánea, donde la artesanía no se oculta sino que se integra completamente en el viaje del huésped”. Cultura y hospitalidad alimentadas con pasto.
“Queríamos que los huéspedes experimentaran cómo funciona el restaurante: la elaboración de la pasta, la presencia del fuego, el paso del tiempo en la sala de crianza en seco, como parte del diseño mismo”.
Las áreas de doble altura alrededor del perímetro cuentan con grandes ventanales que inundan de luz natural los bancos instalados debajo.
Bajo el techo rebajado, las incrustaciones rojas brillan bajo la iluminación empotrada, realzando la atmósfera más íntima.
La pared trasera de la cocina, los bancos tapizados y los taburetes de la barra están acabados en el mismo tono chile, mientras que los asientos del área de confort están tapizados en un tono pistacho.
Mármol Ceppo Rosso de alta calidad cubre la barra curva y la tribuna principal, mientras que las obras de arte abstractas de Mateo Cohen Monroy añaden gesto y movimiento.
“La paleta de materiales fue deliberadamente limitada, combinando blancos cálidos, rojos chile y verdes pistacho con nogal para mesas y carpintería y acero inoxidable en la cocina abierta”, dijo la arquitecta principal Emily Mastropiero. Estudio Arcturis de pies cuadrados.
“Se ha aplicado un acabado de lavado de cal de Benjamin Moore Springs en Aspen a las paredes escultóricas con forma de hueso, al plafón y a las superficies exteriores, aportando textura y suavidad al espacio”.
Füm se concibió originalmente como un homenaje a la artesanía, lo que se refleja en elementos como la iluminación personalizada y las aberturas enmarcadas en el estudio de trabajo del metal. Molinos y Forjaslavado de cal hecho a mano Casa Harpery muebles personalizados Mobello.
La combinación de formas óseas con la arquitectura y el diseño interior del norte de Italia da como resultado un espacio que parece moderno pero ligeramente nostálgico.
“Las formas y los materiales trabajan juntos para crear suavidad, calidez y contraste”, dice Blakeslee. “Los acabados naturales hacen que el espacio parezca tranquilo, táctil y arraigado, mientras que los gestos escultóricos simplifican la arquitectura y reducen el ruido visual”.
“El resultado es intencionadamente sobrio: un fondo cálido y cohesivo que permite que el vino, la cocina, la comida y el mobiliario destaquen”, añade.
Otros restaurantes en Atlanta incluyen carmelolos comensales pueden imaginarse junto a la playa, y atrio Cuenta con azulejos estriados hechos a mano y telas con estampados tropicales, ambos diseñados por Smith Hanes Studio.
En otros lugares, un restaurante mexicano Miles de restos de animales alineados son otro ejemplo de espacio de recepción hecho de huesos.
La fotografía es de Andres Lee.
