Descripción textual proporcionada por el arquitecto. Con la tarea de imaginar un espacio de aproximadamente 780 pies cuadrados para los artesanos del chocolate, Arch&Type preguntó cómo el espacio arquitectónico podría mejorar la elaboración y el consumo de chocolate. En lugar de centrarse en imágenes superficiales (la apariencia del chocolate) y pintar granos de cacao en la pared, los diseñadores Seth Amman y Adam McCullough exploraron el impacto emocional y físico del chocolate y cómo evocar ese sentimiento a través de materiales y espacios. El impulso para esta exploración provino del cliente Ben Johnson, quien le mostró una imagen de chocolate cristalizado sin templar: derretido, sedoso y líquido. El diseño comienza extrayendo las emociones de las imágenes y los productos de Ben (comodidad, misterio, calidez, decadencia) y luego las traduce al ámbito de la artesanía arquitectónica.
Los suaves tonos de roble blanco mate se equilibran con una sutil pintura encalada, hormigón agregado de gran tamaño, metales espejados y oro para crear una atmósfera cálida y textural. Los adornos de latón en gabinetes y bases de pared se combinan con un techo de río paramétrico. Estos elementos se combinan para formar un exceso de calidad, reforzándose mutuamente en un todo experimentado y, por supuesto, el acto sensual de morder una trufa se desvanece lentamente para revelar el mismo perfil de sabor «excesivo».
Muchos de ustedes recordarán la tarea de escribir un soneto en la escuela secundaria o la universidad. La estricta estructura de ritmo y rima puede resultar difícil para los principiantes. Para el poeta, sin embargo, la forma misma es un vehículo para la experimentación y la sorpresa. En la práctica de la construcción, las limitaciones y obstáculos pueden abrir nuevas vías creativas. En lugar de quejarse del gasto de los gabinetes fabricados y los techos hechos a medida, los diseñadores tuvieron la oportunidad de celebrar los recursos locales, es decir, sus propios artesanos «internos» (el padre de Amman, Mark, y el propio McCullough), la Universidad búfalode instalaciones de fabricación SMART (Fabricación Sostenible y Robótica Avanzada) y trabajadores metalúrgicos locales.
Además, la reducción de costos a través de un cuidadoso enfoque de ingeniería de valor en lugar de reducir el proyecto resultó en la reinvención de cada aspecto del diseño que se volvió icónico. Cabe destacar que el techo era originalmente un espejo casi sin costuras, pero luego se transformó en una pieza escultórica que resuena aún más con la provocación original del proyecto (la foto antes mencionada del chocolate derretido, debido a que la luz se refracta, resulta ser dorada). Además, la pared que separa la zona comercial de la cocina fue originalmente acristalada y luego se convirtió en una pared de montantes con grandes ventanales y puertas sin marco, pintada con cal, mientras que originalmente se usaron los gabinetes de la pared oeste del taller de chocolate, convertidos en Cuatro mesas personalizadas. Como Johnson es un cliente habitual de Arch&Type, su éxito anterior en Ammán le permitió cierta apertura a la construcción, que implicó métodos y personal tanto típicos como atípicos. El contratista general es responsable de la coordinación específica.
Instalación de paredes, electricidad, iluminación y proyectos a medida. McCullough y Mark Ammann elaboran carpintería personalizada a partir de tablones de roble en bruto en dos estudios separados de WNY. búfalo Niagara Weldworks fabricó las bandejas de espejos de exhibición y los paneles de latón para la chocolatería. Amman colaboró con colegas y estudiantes de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Buffalo para modelar el techo diseñado paramétricamente. Incluso aquí, se combinan técnicas robóticas y manuales, y se utilizan fresadoras robóticas CNC (control numérico computarizado) para lograr mayor eficiencia y detalle.
Los estudiantes en prácticas en Ammán fueron responsables del montaje, la protección contra incendios y el acabado de los paneles del techo en las instalaciones de fabricación SMART de la universidad, que sirvieron como prueba de concepto para una revisión del código municipal de seguridad contra incendios, reforzando aún más el enfoque multidisciplinario necesario para crear y fabricar el espacio. diseño. Cómodos muebles de roble blanco hechos a mano, placas de espejo fresadas con precisión y espectaculares techos fluidos trabajan juntos en un espacio que enfatiza literal y emocionalmente el chocolate artesanal en el escaparate urbano. La adaptación de las prácticas de diseño y construcción a las limitaciones locales da como resultado espacios que son mayores que la suma de sus partes. Por lo que está disponible, es obvio que la nueva tienda de Blue Table Chocolates búfalo Aunque carece de elementos propios de la arquitectura de Buffalo. Sin embargo, el proyecto nació de los esfuerzos de un gran grupo de personas que utilizaron una variedad de métodos (digitales y físicos, típicos y atípicos) para convertir una imagen mental compartida en una celebración del chocolate y un espacio para la artesanía arquitectónica.
