Acero y madera fusionan tradiciones mexicanas y japonesas en restaurante Juárez
Ignacio Urquiza Arquitectos une a México y Japón
quedarse en cama Ciudad de México Barrio Juárez, Ninyas por Ignacio Urquiza Arquitectos Área 100 m2 Comedor Combina influencias japonesas y mexicanas a través de su cocina y diseño. Ninyas se especializa en tacos de costilla combinados con sake en un interior minimalista de acero inoxidable. acero y madera Los acentos reflejan dos culturas diferentes, pero existen algunas similitudes en las costumbres y la cocina. Los diseños abiertos y las superficies reflectantes crean una experiencia gastronómica inmersiva que captura el espíritu vibrante de la cultura de la comida callejera, mientras que los elementos de madera y las formas orgánicas infunden calidez.
El concepto del proyecto surgió de la pasión de un padre y un hijo por recibir invitados en su casa, donde perfeccionaron sus exclusivos tacos de costilla. Lo que comenzó como una tradición familiar finalmente evolucionó hasta convertirse en este restaurante y, con la ayuda de amigos y colaboradores, la visión se hizo realidad.
Todas las imágenes cortesía de Ignacio Urquiza Arquitectos.
Paneles de acero inoxidable rodean el restaurante ninyas
estudio mexicano La intervención se desarrolló en la planta baja de un edificio de los años 50. «Analizamos las tendencias en la vida callejera y los materiales de cocina en la Ciudad de México y Tokio». Compartir con el equipo de Ignacio Urquiza Arquitectos. “La barra de sushi y las planchas de teppanyaki fabricadas en acero inoxidable nos recuerdan a las taquerías, los restaurantes clásicos y los restaurantes de burritos con mesas altas y barras”. También se inspiró en la calidez de los acabados de madera lacada que se encuentran comúnmente en los restaurantes japoneses y en la vitalidad y el brillo de la cerámica mexicana.
Paneles de acero inoxidable cubren las paredes perimetrales del restaurante, definiendo el mobiliario de la cocina, la barra del comedor y la distribución general. Los suelos con revestimiento epoxi en color ocre antideslizante contrastan con las frías superficies reflectantes, añadiendo calidez y profundidad al espacio. Estos materiales se combinan para crear una atmósfera similar a la de una cocina donde los comensales pueden participar activamente en una experiencia gastronómica compartida. Cada reflejo del acero inoxidable añade color y vitalidad al ambiente minimalista.
Ignacio Urquiza Arquitectos finaliza el restaurante Ninyas
En contraste con el marcado aspecto industrial, se introduce un elemento más acogedor en el entresuelo, que alberga un bar y tiene paredes, suelos y techos totalmente revestidos de madera. Las estanterías se ubican entre la cocina y el comedor, funcionando como tabiques y permitiendo el paso de la vajilla, los cubiertos y las botellas de sake. Los taburetes de diseño personalizado están hechos de roble macizo y cuentan con reposapiés de acero inoxidable, cuya forma redondeada suaviza la estética general al tiempo que mantiene la comodidad funcional para los comensales.
Un puente de acero inoxidable conecta el entrepiso con el comedor principal, unificando aún más los materiales y elementos de diseño del restaurante. La fachada de Ignacio Urquiza Arquitectos está compuesta por paneles de vidrio giratorios que se abren hacia la acera, integrando Ninyas con su entorno y realzando la atmósfera pública.
Inspirado en el espíritu vibrante de la cultura de la comida callejera.
Una fusión de tradiciones culinarias mexicanas y japonesas.
El diseño abierto y las superficies reflectantes crean una experiencia gastronómica inmersiva
Paneles de acero inoxidable cubren las paredes perimetrales y las superficies del comedor del restaurante.
Se introduce un elemento más acogedor en la entreplanta, que alberga una barra y que cuenta con paredes, suelos y techos completamente revestidos de madera.
Taburete de diseño personalizado fabricado en roble macizo con reposapiés de acero inoxidable.
Estos materiales se combinan para crear una atmósfera similar a la de una cocina.
Superficies industriales complementadas con acabados cálidos
