Tour fotográfico de refrigerios tranquilos en flor de cerezo en Japón
canadiense fotógrafo El último libro de fotografías de Greg Girard, «Snack Sakura», explora el lado duradero y discreto de la vida nocturna japonesa: los snacks. El proyecto, que abarca seis años, de 2018 a 2024, es a la vez un viaje personal y una exploración cultural de estas bebidas únicas. bardispersos en Japónpueblos.
El concepto de snack bar se remonta a 1964, un año crucial cuando Japón se preparaba para albergar los Juegos Olímpicos de Tokio. Anticipándose a una afluencia de turistas extranjeros, el gobierno introdujo normas que exigían que los bares y discotecas cerraran a medianoche, con el objetivo de gestionar la vida nocturna del país de forma coherente con su cambiante imagen internacional. En respuesta, los ingeniosos dueños de bares comenzaron a eludir las restricciones ofreciendo bocadillos junto con bebidas, dando lugar a una nueva categoría de establecimientos conocidos simplemente como «bocadillos». Los bares florecieron durante las siguientes décadas, pero gradualmente perdieron el favor de los clientes más jóvenes y se convirtieron en refugios para los clientes mayores, especialmente personas de clase trabajadora que buscaban compañía en un entorno familiar. Las cafeterías tienen una decoración sencilla y un ambiente íntimo, normalmente con un mostrador con algunos taburetes y tal vez una o dos mesas. Una «madre», generalmente una mujer de mediana edad y ocasionalmente un «anfitrión» masculino, preside el espacio, dándole una sensación acogedora. El entretenimiento es sencillo y personal, con clientes habituales charlando, cantando karaoke y bebiendo bebidas básicas. A diferencia de los bulliciosos bares de los barrios de moda de la ciudad, Tapas ofrece un ritmo más lento y tranquilo que prioriza la familiaridad y la conexión.
Hokkaido Muroran Snack Sakura Todas las imágenes de Greg Girard
La lente de Greg Girard captura los bares ocultos de Japón
Cuando viaje a Japón, fotógrafo Greg Girard notó un patrón recurrente: cada ciudad que visitó parecía tener un refrigerio llamado «sakura», que es la palabra japonesa para flor de cerezo. Por curiosidad, comenzó a investigar este fenómeno y descubrió que «Sakura» era de hecho el nombre de snack más común, hecho confirmado por la Asociación de Propietarios de Snacks de Japón. Su ubicuidad puede atribuirse a su simplicidad y resonancia con la cultura japonesa, donde la flor del cerezo simboliza nueva vida y belleza fugaz.
A partir de entonces, el objetivo de Girard fue encontrar y registrar la mayor cantidad posible de flores de cerezo en las 47 prefecturas de Japón, desde Okinawa en el sur hasta Hokkaido en el norte. Su viaje estuvo lejos de ser fácil. Muchas tiendas de snacks sakura no tienen presencia en línea ni información de contacto, y algunas han cerrado, han cambiado de nombre o han sido demolidas. No obstante, durante más de seis años, Girard capturó los interiores, exteriores, propietarios, personal y clientes de estos establecimientos, representando vívidamente un mundo oculto a plena vista. Las fotografías capturan no sólo los espacios físicos sino también las conexiones que se forman dentro de ellos, enfatizando el elemento humano que define estas instalaciones. La idea capta la importancia cultural del refrigerio y su atractivo duradero. Puede que las tapas carezcan del glamour de la vida nocturna moderna, pero tienen un encanto arraigado en la comunidad y la tradición. Al enfatizar la ubicuidad del nombre «Sakura» y las experiencias únicas que se encuentran en estos espacios, Girard’s Snack Sakura rinde homenaje al humilde pero vital papel que desempeñan los snacks en la vida nocturna japonesa.
Snack Sakura, Prefectura de Kagawa, Shikoku
Merienda Sakura, Kawasaki
Sakura Bar, Sasebo, Nagasaki
