Decenas de cerdos vagan libremente en una ladera cerca de la localidad de Aruiz, en el norte de Navarra. La imagen es como una postal de viaje, pero en movimiento y sin filtros. Son ejemplares de razas autóctonas conocidas como cerdo vasco, Estuvo a punto de extinción entre los años 1970 y 1990, y gracias al esfuerzo y trabajo de personas como Amaia y José Ignacio ha sido restaurado y revalorizado.
La aventura comenzó a finales de los años 1990. José Ignacio, josh Para amigos, consigue 2 mujeres y 1 hombre. cerdo vasco o Pío Negro, para preservar la raza y desarrollar un proyecto gastronómico sostenible que abarque desde la genética y la cría hasta la transformación, comercialización y degustación de los productos de este cerdo.
Así nació mascaradacuyo buque insignia es una tienda-restaurante en Lekunberri (Navarra), que ha sido reconocida por numerosas guías gastronómicas y recientemente galardonada estrella verde Reconocido por la Guía Michelin por su compromiso con el producto local y local.
El nombre del negocio proviene de un cuadro de los años anteriores de la familia en la hostelería, que ahora ocupa un lugar destacado en la pared principal del restaurante. Esta obra del pintor Emilio Sánchez Cayuela «Gutxi» representa una celebración tradicional llamada «Gutxi» máscara de pestañas suletina, Se combinan danza, canto y teatro, protagonizados por personajes propios del Carnaval de Zuberoa (País Vasco, Francia).
Los patrones geométricos y los colores que adornan este traje y prenda tradicional fueron el punto de partida para crear el mundo gráfico de la marca. Un ejercicio de diseño que sistematiza y abstrae estos patrones originales y los adapta a numerosos soportes diferentes, manteniendo siempre líneas simétricas y armoniosas.
La aplicación de marca más reciente y de mayor tamaño es la intervención arquitectónica de la sede mascarada. Esta actividad se limita a las fachadas de locales de elaboración de productos porcinos y de eventos de restauración. El edificio existente consta de una nave situada en una zona industrial, y su imagen genérica carece de conexión con el lenguaje gráfico de la marca.
Esta acción alinea el conjunto con el resto de la propuesta. Técnicamente, este problema se ha solucionado con una fachada de aluminio microperforado, que proporciona una lona uniforme y al mismo tiempo deja pasar la luz a través de las ventanas existentes detrás de la lona. Las líneas trazadas de los perfiles de aluminio de colores se inspiran en las pendientes. ecuestre – Esta es una de las figuras representadas en las pinturas de Sánchez Cajuela – como un elemento textil más que forma el look en el estilo de la vestimenta folclórica.
La entrada al restaurante está marcada por un cuerpo revestido internamente de madera, flanqueado por una serie de troncos de roble local que han estado esperando durante muchos años en un aserradero cercano, una composición que contrasta con la abstracción geométrica de la fachada.
mascarada continúa esforzándose por mantener su imagen de marca relevante a los tiempos, tanto en Paquete Cada uno de sus productos está estampado en carteles de tiendas, sencillos delantales o en los lineales de los supermercados. Es un proceso de renovación constante que no vulnera la pureza de sus orígenes.
Como dice una canción tradicional de Surat:
soy el mismo de siempre
no he cambiado
Solía tenerte en mi corazón
Te amo
Trabajo: Mascarada
Autor: Estudio MID
Diseño: Estudio Franziska
Arquitectura: Construcciones Lansalot/Decohogar
Fotografía de marca: Lourdes Cabrera
Fotografía de Arquitectura: María Azkarate
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