Descripción textual proporcionada por el arquitecto. Este proyecto es la rehabilitación de un edificio emblemático Leópolis Pastelería que existe desde el año 2000. Es importante preservar el ADN de este lugar, definiendo hábilmente la continuidad de la tradición como uno de sus valores fundamentales.
El enfoque principal del proyecto fue utilizar un solo material y abordar los matices. El interior combina dos materiales clave y varios materiales auxiliares. Principalmente mármol y estuco de cáscara de huevo único. La madera clara y el latón noble lo apoyan. El mármol italiano en cálidos tonos marrón cremoso cubre las superficies horizontales del interior: pisos y encimeras. La textura de caramelo en el patrón natural del mármol hace eco del tema del caramelo o la crema del pastel en capas. La interacción con la piedra natural brinda a los huéspedes una sensación de plenitud y lujo al tacto y al sonido.
Las paredes de Cukiernia están cubiertas con un material único a base de cáscara de huevo creado específicamente para el proyecto. Al fin y al cabo, los huevos son uno de los ingredientes clave de la repostería y se encuentran en casi todo el menú de Cukiernia. Una granja avícola en Ucrania donó más de una tonelada de cáscaras de huevo para hacer yeso. Las cáscaras se lavan, se secan y se trituran a fondo en las porciones necesarias para mezclarlas con una base adhesiva especial. Fueron necesarios muchos experimentos para encontrar el nivel de molienda, la receta y el uso óptimos. Es importante mantener la adivinación visual de las cáscaras de huevo en la pared.
Al mismo tiempo, evita el excesivo relieve y desgaste para que la ropa de tus invitados no se atasque y sus manos no se rayen por el contacto accidental con la pared. Otro desafío fue el tono del material. Después de todo, las cáscaras de los huevos de las granjas avícolas son blancas y el interior requiere un tono cálido. El propio recinto también acudió a ayudar. Los pasteleros de Cukiernia continuaron trabajando durante los preparativos del proyecto, recolectando cáscaras marrones de huevos para usarlas en la fabricación de dulces. Se mezclaron 1.300 kg de conchas blancas con 200 kg de conchas rojas para crear el tono de estuco requerido.
Un inconveniente importante del espacio es la falta de luz natural. Para animar visualmente la sala, los diseñadores utilizaron una paleta de colores claros y nichos arqueados simples, ventanas que conectan las salas adyacentes. Los sencillos candelabros de la marca española Aromas del Campo sostienen las siluetas redondeadas de arcos y muebles.
Las sillas de madera curvada, probadas por el tiempo, todavía proceden del interior anterior de Cucchina. Han sido restauradas y parcialmente pintadas de blanco, como galletas con glaseado. También conservaron la base de madera de la antigua mesa y la complementaron con una tapa redonda de mármol. El tema tradicional se apoya en enormes vitrinas de curiosidades en las mesas comunes.Este mueble único proviene de Leópolis Las piezas de la época de la Secesión proceden de la colección privada de los propietarios del yacimiento de Cukiernia.
