De todos los diseños de cubiertos que compiten por un lugar en la mesa, uno ha cobrado importancia recientemente: los tenedores, las cucharas y los cuchillos. Ese honor pertenece a la línea Bistrot de fina vajilla francesa de Sabre y a las numerosas variaciones e imitaciones que inspiró.
Una actualización elegante y bien elaborada de la vajilla de bistró clásica, a su vez una actualización de la vajilla con mango de madera y hueso del siglo XVIII, con remaches visibles en los mangos, el atractivo del Bistrot puede deberse al hecho de que está hecho de confeti. La empresa fue fundada en 1993 por Francis y Pascale Gelb, quienes aprovecharon su experiencia como orfebres y su orientación hacia la gastronomía para crear una colección cotidiana que, según sus palabras, “combina practicidad con placer” y rompe con la formalidad y previsibilidad de la vajilla.
Sus diseños, forjados en las afueras de París con acero inoxidable 18/10 de alta calidad y acabados con mangos de resina, se han vuelto omnipresentes: aparentemente todos los minoristas que venden vajillas, desde Hawkins New York, Hudson Grace y East Fork hasta Williams Sonoma, Pottery Barn y Urban Outfitters, han comenzado a ofrecer productos Bistrot. Muchas otras empresas, incluidas IKEA y Home Depot, han lanzado productos similares. Échale un vistazo.
alto
NOTA: La marca ya no es una tienda familiar: en los últimos años, dos grandes sociedades de inversión francesas han adquirido participaciones mayoritarias en Sabre, lo que explica su enorme crecimiento.
Los coloridos mangos de resina están hechos de plástico sin BPA y se pueden lavar en el lavavajillas, pero hay una advertencia: el calor puede degradar el material con el tiempo, provocando que los microplásticos se filtren en el sistema de agua, donde la mayoría (pero no todos) se filtrarán.
