Laila Gohar e Ignacio Mattos equilibran el trabajo y el juego en su casa de Manhattan

No siempre es una cuestión de gran presupuesto. En noviembre pasado, en el espacio de exposición Arch en Atenas, cocinó una olla de frijoles durante tres días consecutivos, lo que permitió a los amantes del arte tomar un plato. No importa quién sea el cliente, no importa su procedencia, sus instrucciones son siempre las mismas: dale un mordisco. Podría incitarte a entablar una conversación, o al menos reírte, con otras personas en la fiesta.

Heredó sus habilidades hoteleras de sus padres. Su padre era un famoso periodista egipcio y su madre solía organizar cenas a las que invitaban intelectuales locales: periodistas, escritores, políticos y expatriados. “Esta casa es realmente el corazón de nuestras vidas”, dijo Gohar, que alguna vez quiso ser diplomático. Si bien finalmente no entró en política, sus propias reuniones parecían un arte de gobernar social. Es posible que conozcas a un artista al que admiras desde hace mucho tiempo o a un futuro colaborador creativo. Incluso durante el confinamiento por el coronavirus, cuando la actividad se detuvo, Gohar continuó inspirando a sus fieles seguidores en todo el mundo a cocinar frijoles y otros platos probados y verdaderos. Un método consiste en hervir los garbanzos y luego pelarlos uno a uno con la mano. Ella evita los atajos y afirma que “soy alérgica a la comodidad”, calificándola de excusa para evitar “la emoción, la calidad, la belleza, todas las cosas que amo”.

Recientemente, Gohar organizó una fiesta de cumpleaños improvisada para un amigo para 30 personas mientras Matos estaba fuera de la ciudad. El momento no era el ideal. Aún así, asó cuatro pollos y encontró un lugar para cada invitado. “Me gusta cuando todos están sentados a cenar”, dijo. “Hay una sensación de ceremonia en ello”. En una familia donde las nociones preconcebidas sobre la formalidad son confusas, el mantra aquí es claro: “Las cosas buenas no deben guardarse para ocasiones especiales”.