Cocina de la semana: Orangery moderno de Nordiska Kök
El término “jardín de naranjos” se introdujo en Europa en el siglo XVII, cuando la locura por los cítricos se apoderó de la aristocracia del continente, y muchos construyeron edificios lujosos y llenos de luz específicamente para el cultivo de cítricos. Estas majestuosas dependencias también se utilizan a menudo como lugar para entretener e impresionar a los invitados. Recientemente, descubrimos una versión moderna que nos hizo pensar: ¿las naranjas vuelven a ser populares?
Ett Orangeri: espacio para eventos sueco diseñado en colaboración con cocina nordica Diseñado por la pareja creativa Camilla Simonson (diseñadora gráfica, fotógrafa y chef) y Lasse Kronér (músico y presentador de televisión). En espíritu, es como un invernadero tradicional, con la intención de unir a la gente y difundir alegría, pero su diseño está inspirado en el estilo japonés moderno (una mezcla de sensibilidades japonesa y escandinava). En lugar de grandes proporciones e imponentes fachadas de piedra o ladrillo, este invernadero tiene ligereza (gracias al techo inclinado de vidrio y cuatro paredes de vidrio y cedro) y las líneas limpias de una simple cabaña de una habitación. Vale la pena señalar que Camilla tiene una cocina pequeña pero funcional en la que crear sus platos de inspiración japonesa.
Hagamos un recorrido.
Fotografía de Nordiska Kök.


