LUMO Grill cocina con luz y se calienta en segundos para obtener sabor a carbón y sin humo.
Con más de 100 millones de parrillas George Foreman vendidas, dice mucho sobre el deseo de la gente de cocinar sin el equipo, el humo y los requisitos al aire libre. Esa cifra no explica por qué, después de tres décadas de productos competitivos, el problema subyacente sigue sin resolverse. Desde 1994, todas las parrillas de contacto eléctricas han seguido el mismo principio básico: una placa de cocción presiona los alimentos contra otra, goteando grasa sobre el elemento calefactor, produciendo distintos grados de humo y distintos grados de decepción. La categoría continúa repitiendo la geometría, agregando temporizadores digitales, revestimientos antiadherentes y diseños planos plegables sin cuestionar nunca la física detrás de esto. La startup de Hong Kong COZYTIME los está desafiando con LUMO, una parrilla que cocina con luz infrarroja lejana enfocada en lugar de calor por contacto, un enfoque que cambia el problema del humo resolviéndolo en su origen.
Cuatro reflectores de precisión enfocan la energía infrarroja en los alimentos desde múltiples ángulos simultáneamente, creando una cobertura de calor de 360 grados para una cocción uniforme desde el borde al centro mientras retiene la humedad, a diferencia del calentamiento por convección de aire caliente que puede deshidratar los alimentos. El elemento calefactor montado lateralmente aísla físicamente la grasa de cualquier fuente de calor, por lo que gotea en la bandeja de grasa en lugar del tubo calefactor, evitando que se forme humo en la fuente. Sin filtro, sin ventilador, sin solución. El sistema de inteligencia artificial llamado CookPilot utiliza AI Vision y dos sensores integrados para detectar automáticamente el tipo, grosor, superficie, temperatura y peso de los alimentos, y luego selecciona el programa de cocción ideal de una base de datos que cubre más de 40 tipos de alimentos. Los mods de sabor intercambiables le permiten agregar un auténtico sabor ahumado a cualquier cocinero, simplemente cargue el mod con combustible en pellets, insértelo en el LUMO y cambie al modo de ahumado en interiores, donde la cámara cerrada captura y hace circular el humo alrededor de los alimentos mientras un sello hermético mantiene la casa limpia. COZYTIME LUMO tiene un precio de $329 y se vende por $499. ¡Este precio solo está disponible para patrocinadores de crowdfunding y la campaña finaliza el 23 de mayo! Si está interesado en LUMO, ¡haga su promesa ahora antes de que se acabe!
Diseñador: COZYTIME
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Echamos un vistazo práctico a LUMO en CES 2026 y lo llamamos “una verdadera novedad en una categoría que ha estado experimentando ajustes incrementales durante décadas”. La radiación infrarroja lejana transfiere energía directamente a las moléculas de los alimentos, en lugar de calentar primero el aire circundante. Así LUMO alcanza la temperatura de cocción en menos de un segundo. Utiliza cuatro reflectores de precisión para proporcionar calefacción envolvente completa desde múltiples ángulos, cocinando 4 veces más rápido que los electrodomésticos tradicionales sin necesidad de precalentamientos prolongados ni ajustes al aire libre. Una parrilla de contacto tradicional calienta la placa y luego conduce la energía a la superficie de las proteínas, una vía de calor completamente diferente que elimina más humedad de los alimentos en el proceso. COZYTIME afirma que el método infrarrojo puede retener un 76,6% más de jugos naturales de los alimentos en comparación con los métodos tradicionales, una cifra que, si se mantiene en condiciones reales de cocina, representa una mejora real en los resultados de la cocción más que un ejercicio normativo. La geometría de cuatro espejos es el habilitador físico: cada reflector enfoca la energía infrarroja en la superficie del alimento desde un ángulo diferente, eliminando las áreas frías y eliminando la necesidad de voltear.
Esta unidad puede preparar filetes gruesos, brochetas, comidas rápidas, cenas abundantes e incluso pizza gracias a su sistema TriForma StateShift, que permite tres modos de asado diferentes. En el modo de ahumador interior, el sistema de calefacción cerrado hace circular el calor de manera uniforme hasta 230 °C (446 °F), simulando un horno completo para cocinar pizza, guisos y filetes asados a fuego lento, y funciona con módulos de sabor para crear auténticos platos ahumados como la tierna pechuga. El modo de parrilla rápida alcanza hasta 270 °C (518 °F) y la tapa entreabierta concentra el calor para asar rápidamente y retener los jugos, brindando un sabor con calidad de asador en minutos, perfecto para cenas cortas pero modestas entre semana. El modo de parrilla plana se abre a 180 grados, creando dos zonas de calentamiento independientes, para que pueda asar filetes a altas temperaturas por un lado y verduras por el otro, sin cocinar por lotes ni esperar, lo que lo hace perfecto para cenas. Dos zonas de calefacción que funcionan de forma independiente en el espacio de una encimera es una decisión de diseño práctica que parece obvia en retrospectiva, pero que rara vez se implementa en los electrodomésticos.
Quizás el truco más notable de LUMO es su énfasis en el sabor, ya que este es uno de los intentos más reflexivos hasta ahora de llevar la auténtica cocina al carbón al interior. Muchas parrillas de interior prometen marcas de parrilla, pero pocas manejan el sabor en sí de manera convincente. COZYTIME resuelve este problema con un módulo de sabor dedicado que quema gránulos dentro de la cámara cerrada del dispositivo, permitiendo que el humo circule alrededor de la comida, mientras que una arquitectura de calentamiento lateral evita que la grasa golpee el elemento calefactor y genere humo innecesario en la cocina. Esta separación permitió que la idea se hiciera realidad. Obtienes las características ahumadas y asadas que la gente realmente asocia con la cocción con carbón sin tener que hacer que una habitación forme parte del proceso. Cuando se conecta al módulo de sabor, el control deslizante caliente calienta los pellets de madera durante la cocción, liberando un rico sabor ahumado, y cuando se desliza con la sartén, también funciona como una superficie para dorar a alta temperatura para obtener un dorado oscuro, cortezas crujientes y tareas más pequeñas como derretir queso o cocinar salsas a fuego lento. LUMO también utiliza AI Vision para identificar diferentes carnes y ajustar automáticamente el calor y el tiempo de cocción para que coincida con el punto de cocción preferido (de medio a bien cocido). Las superficies en contacto con los alimentos están fabricadas íntegramente de acero inoxidable apto para uso alimentario de alta calidad.
La aplicación LUMO agrega una capa de control que hace que la parrilla se sienta más como una plataforma de cocción conectada que como un dispositivo independiente. Proporciona tres rutas de recetas, incluidas recetas oficiales seleccionadas de la biblioteca en la nube, recetas totalmente personalizables con tiempo y temperatura ajustables en cada paso y recetas generadas por IA con un solo clic creadas por CookPilot. Cualquier receta se puede compartir mediante código o publicar en la comunidad LUMO. A través de la aplicación, los usuarios pueden seguir el progreso de la cocción y el estado de los alimentos en tiempo real, ajustar la temperatura y el tiempo de forma remota y recibir notificaciones cuando la comida esté lista. Esta flexibilidad también se extiende al ecosistema de accesorios. COZYTIME ofrece actualmente un total de nueve complementos, incluidos seis accesorios de cocina y tres complementos diseñados para ampliar la funcionalidad diaria de LUMO. En cuanto a la cocción, hay un termómetro inalámbrico para carne para un seguimiento instantáneo de la temperatura central, pellets de madera aromatizados para infundir humo a través de módulos de sabor, parrillas adicionales de acero inoxidable para una cocción continua, parrillas de malla fina para artículos más pequeños como camarones y espárragos, y planchas deslizantes térmicas para asados intensos a alta temperatura de hasta 450°C.
Además de accesorios de cocina, COZYTIME ofrece bolsas de viaje para transporte y almacenamiento, así como opciones de cobertura más amplias para mayor tranquilidad. El proceso de limpieza sigue siendo nítido y de baja fricción, los alimentos entran en contacto solo con la parrilla de acero inoxidable y la bandeja para grasa, que se levanta para limpiarlos o enjuagarlos rápidamente, mientras que las piezas removibles son aptas para lavavajillas y la construcción de calor lateral mantiene la grasa alejada de las paredes de la cámara, minimizando los residuos en otras partes del electrodoméstico. Con un peso de 14,3 libras, LUMO sigue siendo lo suficientemente portátil como para moverse entre encimeras de cocina, balcones y mesas de comedor sin sentirse como un proyecto.
El precio de venta al público es de 499 dólares estadounidenses y el precio del pedido actual es de 329 dólares estadounidenses, un 34% menos que el precio de venta al público recomendado. Cada unidad viene con el LUMO, completo con control deslizante de calentamiento incorporado, cable de alimentación apropiado para la región, manual del usuario, dos parrillas de acero inoxidable, módulos de sabor, dos bandejas para grasa extraíbles y un elevador de parrilla. A partir de julio de 2026, el envío es gratuito en Estados Unidos (excepto Puerto Rico, Hawái y Alaska), Canadá, México, Singapur, Corea del Sur, Japón, Hong Kong, Australia, Nueva Zelanda y la mayor parte de Europa.
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