Toad Bakery tiene como objetivo "Evite los cuellos de botella que paralizan las opciones" entre pasteles
El carpintero Nick Tudor creó un mostrador curvo y delgado para la segunda sucursal de la popular Toad Bakery en el sureste. Londresen respuesta a su cola serpenteante regularmente.
Panadería Sapo Si creativo Rebeca Spavin y Oliver Costelloabrieron su primer sitio en Camberwell en 2022.
Ahora la pareja ha abierto una segunda panadería más grande en la cercana Deptford, con interiores funcionales diseñados por dinastía tudor para cumplir con las expectativas Cola de una hora Los sapos son famosos por esto.
Los carpinteros construyen una estructura personalizada del piso al techo con tablones de madera dulce castaña Recortó cerca de su estudio en Essex e instaló cinco estantes inclinados para exhibir los panes de fermentación lenta característicos de la panadería.
Las estanterías a medida diseñadas por Tudor se hacen eco de las estanterías de catering express utilizadas para almacenar pasteles en la sucursal de Toad en Camberwell.
una curva, Acero inoxidable El mostrador está ubicado al lado de una estructura de madera que se extiende hasta la entrada de la panadería y fue fabricada por trabajadores metalúrgicos locales. james williamson.
Tudor explicó que el mostrador de vidrio, lleno de tres niveles de productos recién horneados, fue diseñado para brindar una experiencia de escaparate a las personas que esperaban en la fila antes de finalmente seleccionar sus pasteles y pagar en la caja registradora.
“Este formato proporciona más tiempo entre el cliente y el producto para evitar el cuello de botella de la parálisis de la elección”, dijo a Dezeen.
La cocina abierta detrás del mostrador cuenta con una batidora de espiral industrial y otros utensilios para hornear, todos exhibidos especialmente para conectar a los clientes con las actividades de Toad.
El carpintero también dejó prácticamente intactos los muebles personalizados que hizo para la panadería, celebrando las diversas líneas de lápiz y tiza que quedaron de la producción de la madera, así como las marcas de calidad en el acero inoxidable.
“No quería ocultar las piezas de trabajo detrás de un exterior pulido, sino celebrar la actividad de la panadería”, dice Tudor.
“Es difícil evaluar algo cuando no se ve el esfuerzo que implica producirlo”, continuó. “Creo que la popularidad de los sapos proviene de volver a unir esas dos actividades”.
Tudor dice que además de la primera rama de Toad, su inspiración inicial para el diseño interior provino de una fuente poco probable: un edificio del siglo XV. Manuscrito iluminado Describe a las personas que construyeron la Biblia. Arca de Noé.
“No es una celebración del objeto terminado, sino de personas que trabajan juntas para construir un marco de madera; cortar la madera, levantar las vigas y hacer algo colectivamente”, reflexiona Tudor.
“En lugar de ofrecerles una propuesta visual detallada, les mostré las imágenes a Rebecca y Oliver y les dije, medio en broma, que quería construirles un arca. Fueron muy generosos y sorprendentemente aceptaron”.
Estudios de arquitectura coreanos en el mundo Sosokki Anac diseñó recientemente una panadería El enorme volumen de ladrillo pretende evocar “las ruinas no descubiertas de civilizaciones antiguas”. otro reciente Panadería española concebida por la agencia de diseño Issern Sera Con paredes de cuevas inmersivas.
La fotografía es de Jody Evans.
correo Toad Bakery tiene como objetivo "Evite los cuellos de botella que paralizan las opciones" entre pasteles apareció por primera vez en Dezeen.
