«Me resulta útil para dorar o asar cosas», dice.
Pero Johnson dice que si su principal prioridad es mantener sus sartenes de acero inoxidable libres de rayones, evite por completo el uso de lana de acero. «La lana de acero puede rayar y dejar partículas que causan óxido, así que utilice herramientas de fregado más suaves», dice.
Dilworth también desaconseja el uso de desengrasante en utensilios de cocina de acero inoxidable porque «el desengrasante puede penetrar en la base de los remaches o en las capas de la base del acero inoxidable» y comenzar a destruir la integridad estructural de la sartén.
¿Cómo quitar las manchas rebeldes de las ollas de acero inoxidable?
No es raro que las ollas nuevas de acero inoxidable cambien de color después del primer uso; estas no son las manchas rebeldes de las que estamos hablando aquí.
«Las marcas de calor están dentro del acero; (eso sucede) cuando compras una olla nueva», dijo Dilworth. «El color cambiará ligeramente después de su uso. Hasta donde yo sé, no hay nada que puedas hacer al respecto y no tiene ningún efecto en la cocción.
Sin embargo, las manchas de comida son fáciles de quitar gracias, como habrás adivinado, a un amigo dueño de un bar.
«Las manchas rebeldes se pueden eliminar aplicando repetidamente Bar Keepers Friend (dejándolo actuar durante unas horas o toda la noche) y frotando», dice Baldwin. «Repita según sea necesario hasta que desaparezcan todas las manchas».
No tiene que preocuparse por las marcas de quemaduras en el exterior de la sartén por sobrecalentamiento, etc., a menos que realmente le guste la estética de su sartén.
¿Cómo quitar el óxido de las ollas de acero inoxidable?
Las ollas de acero inoxidable no se oxidarán siempre que se mantengan bien. Hacer Si nota óxido en los utensilios de cocina de acero inoxidable, deséchelos inmediatamente.
«Las ollas de acero inoxidable de alta calidad nunca se oxidarán, pero las de baja calidad sí», dice Dilworth. «No es bueno cocinar con él. cualquier cosag óxido y póngalo en su cuerpo. No comeré nada de una olla oxidada.
¿Cuánto tiempo después de cocinar debes limpiar tus sartenes de acero inoxidable?
Si eres una persona ordenada, es comprensible que quieras limpiar tus preciadas cacerolas lo antes posible, tal vez incluso antes de sentarte a comer. Sin embargo, es importante esperar al menos hasta que la olla se haya enfriado primero.
«Tiendo a dejar que la olla se enfríe para que el agua no se evapore de inmediato, porque los cambios extremos de calor no son buenos para eso», dice Dilworth.
