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Plantando jardines de té – jardinería exquisita

Estrictamente hablando, «té» se refiere a una bebida hecha de hojas de una fábrica de té adecuadamente llamada (camelia SinensisZonas 6–9). Lo que llamamos «té de hierbas» generalmente no es té, sino tisán. Este término se refiere a la infusión de hojas, semillas, flores o frutas de cualquier planta, excepto Camelia.

Tome una taza de té o tisane (sin importar el sabor o la diversidad) e invítanos a detenernos, respirar, respirar y conectarse con amigos, familiares y diferentes culturas en todo el mundo. Como ávido té y bebedor de Tisane, estoy feliz de compartir mi cuidado personal relajado como cultivos de jardines de té.

Primer plano de hojas de fábrica de té
Aunque los productos son muy diferentes, la principal diferencia entre el té negro y verde es cuánto tiempo las hojas de fábrica de té cosechadas están expuestas al oxígeno. Los niveles más altos de oxidación producen sabores oscuros y robustos de té negro, mientras que la oxidación mínima mantiene las hojas verdes y produce té más ligero. Foto: Katherine Wagner-Reiss, CC BY-SA 4.0a través de Wikimedia Commons

Fábrica de té

Camelia

área: 6–9

tamaño: 6 a 15 pies de altura 4 a 8 pies

situación: Lleno de luz solar a la sombra parcial; suelo orgánico, ácido y bien drenado

Nuestro amado té negro y verde tradicional está hecho de arbustos verdes suaves nativos de Asia Oriental. Tiene hasta 15 pies de altura y ancho en entornos naturales, pero generalmente se mantiene en la cotización de 3 a 4 pies de altura y anchos anchos de 3 a 4 pies. En Norcal, esta atractiva hoja perenne requiere sombra de la tarde, humedad regular, suelo rico y bien drenado ligeramente ácido. En la primavera, se alimente con una pequeña cantidad de fertilizante a base de ácido para hacer que su planta de té florezca. ¡Prune a principios de la primavera (floración, antes del nuevo crecimiento) para proporcionar un nuevo crecimiento y más frescas y tiernas hojas elaboradas! Por lo general, está libre de plagas, pero ocasionalmente se preocupa por pulgones o fanáticos y se controla con aerosoles de jabón insecticida o aceite de aceite EM.

Una taza de hojas frescas y rodajas de limón
Lo que muchos de nosotros llamamos té de hierbas se clasifican técnicamente como tisane (pronunciado té-zahn) porque solo las bebidas hechas de hojas de la fábrica de té son té real. Foto: Charles Kremenak, CC BY-SA 2.0a través de Wikimedia Commons

Tisanes: cultiva tu té de hierbas favorito en el jardín


Mi receta de té de hierbas favorita absoluta es la infusión celestial de animales de romero, menta y caballos de limón. Esta es una combinación de mejora del estado de ánimo, mejora del estrés, antioxidantes ricos, y también ayuda a la digestión. Una bebida rica es una excelente manera de terminar el día, pero también es un gran punto de congelación para un refrescante elevador del mediodía. Perfect Brewing toma 1 cucharada de hojas de herradura de romero fresco, menta y limón, roto o barro, luego empape (cubre) en 2 tazas de agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Colar, verter, agregar un poco de miel y agregar limón. ¡Absolutamente perfecto!

Rosemary de cerca
Rosemary es una gran adición al jardín de té. Foto: Steve Aitken

romero

Salvia Romero Syn. Rosmarinus officinalis

área: 8-10

tamaño: 2 a 6 pies de altura de 2 a 4 pies

situación: Sol total; un suelo ligeramente ácido, seco a medio y bien drenado

Rosemary es un versátil sub-grunge leñosa ornamental de hoja perenne llena de aceites esenciales aromáticos y viene en una variedad de formas y tamaños. Todos quieren estar llenos de sol (6 a 8 horas), excelente drenaje y agua de verano mínima. Rosemary no requiere un suelo abundante o alimentación y sabe mejor, y tiene una mayor concentración de aceites esenciales si se cultivan en un suelo rocoso y pobre. Fácil de cuidar, con pocas plagas, ignoradas por Deer y Gopher, es una gran adición al cultivar jardines de té.

Cierre de menta
También puede obtener plantas de jardín de té basadas en el sabor y los medicamentos. La menta es una gran hierba porque el té elaborado con estas hojas se usa para hacer que el estómago se moleste. Foto: Fionuala Campion

Menta

Mentha × pimienta negra

distrito: 5–9

tamaño: 1 a 2 pies de altura

situación: Lleno de sol a sombra parcial; Suelo rico, bien drenado y húmedo

Es una hierba perenne increíblemente útil, esponjosa y de bajo crecimiento, verano, hojas de color verde claro y racimos de flores de color rosa lila. Mint Mint ama la gelatina, el té y muchos platos sabrosos y dulces, le gusta mucho sol, un suelo rico, bien drenado, uniformemente húmedo, pero puede crecer casi en cualquier lugar (mejor en una olla). Entre sus muchas propiedades, se dice que ayuda a la digestión, calma el dolor de estómago y los dolores de cabeza del tratamiento.

    Circo de limón
Las hojas frescas de herradura de limón traerán un golpe de agujero muy delicioso, pero se volverán más sutiles cuando sean secas. Foto: Fionuala Campion

Circo de limón

Cítricos de aloisia

área: 8-10

tamaño: 4 a 6 pies de altura

situación: Todo soleado; suelo fértil húmedo y bien drenado

La fragancia de este arbusto perenne similar a una galacto, las hojas verdes estrechas agrega un sabor único a los productos horneados, gelatina o fruta confitada, ¡y por supuesto mi té favorito! Con el sabor de regaliz, menta y cítricos, su cosecha fresca es muy poderosa y será más sutil cuando se seca. Alcanza 4 a 6 pies en mi jardín de la zona 9B (relativamente helada), ancho y regularmente ligero a riego en la sombra de la tarde.

Otros respetados mencionaron un delicioso jardín de té


Betony en Bloom
Beniele tiene un sabor ligeramente picante al elaborar. Foto: Agnieszka Kwiecień de Nova, CC BY-SA 4.0a través de Wikimedia Commons

Específico

Stachys burocracia

área: 4–8

tamaño: 18 a 24 pulgadas de alto y de 12 a 18 pulgadas de ancho

situación: Lleno de luz solar a la sombra parcial; suelo promedio bien drenado

Las hermosas flores rosadas tienen largos picos que cultivan hojas verdes en el exuberante tapón de rosa de base, que cuando se elabora trae un sabor ligeramente picante y dulce con un toque de amargura. Esta deliciosa alternativa de té tiene una variedad de usos medicinales, como ayudar a aliviar el estrés e insomnio. Crecer a pleno sol y hidratarse regularmente.

Bálsamo de limón mandarín
El bálsamo de limón ‘Mandarina’ proporciona un jardín de té con sabor a naranja y cítricos. Foto: Fionuala Campion

Bálsamo de limón «mandarín»

Melissa officinalis ‘Mandarina’

área: 4–9

tamaño: 18 a 26 pulgadas de alto y 24 a 36 pulgadas de ancho

situación: Lleno de sol a sombra parcial; suelo húmedo y bien drenado

Sus hojas tiernas, aroma de naranja mandarina y «mandarín» es diferente del bálsamo de limón normal, lo que lo hace aún más maravilloso en té o ensalada. Se dice que elimina la ansiedad y ayuda al insomnio. Por lo general, mide aproximadamente 12 a 24 pulgadas de alto al sol, ancho y parcialmente sombreado.

La manzanilla romana está en plena floración
Manzanilla romana. Foto: Consumantas, CC BY-SA 4.0a través de Wikimedia Commons

Manzanilla romana

Chamaemelum Nobil

área: 4–9

tamaño: 3 a 6 pulgadas de alto, de 6 a 12 pulgadas de ancho

situación: Lleno de luz solar a la sombra parcial; suelo promedio bien drenado

La manzanilla romana es una hierba de hoja verde y textura fina conocida por sus propiedades relajadas e inducidas por el sueño. ¿Pero sabías que también ayuda a digerir y reduce la inflamación? Se puede convertir en un aroma floral suave con un té ligeramente dulce y tiene el sabor suave y afrutado de las manzanas frescas, que es imprescindible al cultivar jardines de té.

Más información sobre las hierbas en crecimiento:

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Fionuala Campion es el propietario y gerente de Petaluma Cottage Gardens en Petaluma, California.

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