Durante el año pasado, he realizado las cruzadas, donde puedo cambiar de la cocina al plástico, y la conveniencia ha ocultado durante mucho tiempo mi necesidad. Crecí en la expansión del plástico: bandejas de microondas, envoltura de plástico, agua embotellada. Este es el lenguaje de la vida moderna. Sin embargo, con la evidencia sobre plásticos y microplásticos y su impacto en la salud humana, es imposible ignorarlo. Ahora, la investigación vincula los productos químicos desactivados por hormonas (como BPA) y ftalatos con problemas de fertilidad, trastornos del desarrollo y enfermedades crónicas. Incluso si la ciencia continúa evolucionando, la gente común consume el mismo descubrimiento que El valor plástico de una tarjeta de crédito Cada semana es inolvidable.
En las últimas décadas, el plástico se ha vuelto inseparable de cocinas y supermercados. Nuestras tiendas están llenas de contenedores de capa, productos envueltos en contracción y estantes llenos de botellas de plástico, pero ese no es siempre el caso. El mercado solía depender de frascos de vidrio, empaque de papel y aluminio. Los plásticos dominan hoy no porque sea esencial, sino porque está subsidiado, sino que se mejora a través de la comodidad, las exenciones fiscales y los sistemas basados en la disposición. Con el tiempo, el sistema también ingresó a la cocina en casa.
Buenas noticias: nuestra cocina está llena de mejoras fáciles de materiales seguros y duraderos (vidrio, algodón, acero inoxidable y madera). Ha sido un espíritu de remodelación desde el principio: simple, longevidad y diseño para un diseño duradero. Aquí hay 10 swaps que se consideran hermosos, prácticos y duraderos para ayudar a eliminar el plástico en los lugares más importantes.
1. Paquete de plástico -> paquete de cera de cera o cera de planta
Salga de su hábito de película confidencial y alcance la cera de abejas o el empaque de cera de la planta. Respiran, sella y completamente compostados en lugar de sumergir lentamente productos químicos en la comida envuelta. La investigación muestra que las envolturas de plástico delgadas (especialmente las películas más antiguas basadas en PVC) Los plastificantes como DEHA o ftalatos migran a alimentos grasos (por ejemplo, queso, aguacate y alimentos ricos en aceite). Aquí, el contenido de calor y lípidos actúa como solventes. En contraste, una envoltura de tela de cera bien hecha proporciona una capa protectora de bajo riesgo que reduce la oxidación y retiene el sabor.
2. Caja de bento de plástico -> recipiente de vidrio o acero inoxidable
Se han documentado estudios de laboratorio recientes Los microplásticos y los ftalatos migran de recipientes de plástico a alimentos– Especialmente bajo calor (por ejemplo, un tazón de cereales cálidos), contenido de grasa o etanol (por ejemplo, aguacate y fruta) o almacenamiento extendido. Las cajas de almuerzo de acero inoxidable y los contenedores de espera son de naturaleza pasiva: no filtran microplásticos o aditivos y pueden alcanzar temperaturas y rangos de tiempo extremos.
3. Bolsas de plástico -> Producción de tela y bolsas a granel
Traiga el arsenal de productos de algodón o lino y bolsas a granel a cada tienda de comestibles. Esta acción prospectiva elimina el exceso de capa de plástico desechable y la reemplaza con algo que es lavable y persistente. El algodón de malla liviano se mantiene verde y relativamente crujiente, y la bolsa apretada contiene cereales y harina a granel. Luego puede verterlos en el vaso e ir a casa para el refrigerador y la despensa. Un conjunto de bolsas evita que cientos de bolsas de plástico frágiles ingresen al ciclo cada año.
