Barras de proteína de chocolate elaboradas con hongos que comen plástico
La transformación de Odette Dierkes comer basura champiñón Hecho comiendo plástico en ingredientes en polvo chocolate Barras de proteínas. La comida chatarra comestible, llamada Plastik Protein, comienza con el acondicionamiento fúngico, un método biológico en el que los hongos digieren sustancias nocivas y comen desechos plásticos como botellas de PET, espuma de poliuretano y bolsas de plástico LDPE. Luego crecen utilizando el plástico como fuente de alimento, durante el cual el micelio descompone el plástico en compuestos orgánicos más pequeños e inofensivos.
Una vez que el plástico se digiere por completo, se deja micelio limpio, que luego se recoge, se seca y se convierte en un polvo rico en proteínas. El material seco contiene aminoácidos, fibra y nutrientes y puede utilizarse como ingrediente alimentario. La proteína en polvo luego se convierte en barras de proteína Plastik de chocolate comestible, elaboradas a partir del micelio de hongos que alguna vez consumieron ciertos tipos de plástico. El proyecto conceptual de Odette Dierkx está hecho de hongos órgano protésico Extraer y descomponer microplásticos en el cuerpo humano.
Todas las imágenes son cortesía de Odette Dierkx.
Los hongos convierten las moléculas de plástico en compuestos a base de carbono
El producto conceptual y el proyecto utilizan varios tipos de hongos, cada uno de ellos adaptado a un tipo de plástico: Pleurotus ostreatus puede digerir el plástico PET, que a menudo se encuentra en botellas y envases; los hongos cola de pavo (Trametes versicolor) se alimentan de plástico LDPE, comúnmente usado en bolsas de supermercado; y Schizophyllum commune puede disolver el plástico PUR utilizado en espumas y revestimientos. Estos hongos convierten las moléculas de plástico en compuestos simples a base de carbono. Cuando se descomponen, no dejan residuos tóxicos y el resultado es materia orgánica limpia, adecuada para el cultivo y la producción de alimentos. Las barritas proteicas de chocolate Plastik elaboradas con hongos que comen plástico están diseñadas como alimentos funcionales.
Elaborada a partir de micelio en polvo procesado mezclado con sabores naturales como extractos de cacao, nueces o frutas, cada barra es densa y rica en proteínas, diseñada para proporcionar energía y nutrición. La barra no contiene restos de plástico, ya que el hongo digiere completamente el material antes de la cosecha. este del diseñador El proyecto se basa en los descubrimientos realizados por estudiantes de la Universidad de Yale en 2011. estudiardocumentaron cómo descubrieron que un hongo llamado D. microsporum, que se encuentra en la selva amazónica, podía digerir el plástico de poliuretano incluso en ausencia de oxígeno mediante un proceso llamado acondicionamiento del esclerocio. Sobre esta base, Odette Dierkx amplió el alcance de su investigación transformando materiales biológicos en elementos versátiles y comestibles.
La barra tiene hongos branquiales divididos que biodegradan el plástico PUR como esponjas de cocina sintéticas.
Las barritas contienen Pleurotus ostreatus, que puede digerir el plástico PET, como las botellas de plástico.
Productos comestibles de residuos comestibles inician su proceso con remediación de hongos
El patrón de cada barra está inspirado en las líneas orgánicas de cada hongo.
Este concepto de producto y proyecto utiliza una variedad de hongos.
