La cultura del vino nunca ha sido más accesible, con vinos finos que aparecen en cenas en azoteas, reuniones en patios traseros y viajes de fin de semana con tanta frecuencia como aparecen en las mesas de los restaurantes. Sin embargo, lo que aún no se ha entendido del todo es cómo les servimos una vez que llegamos allí. La temperatura es un detalle que la mayoría de la gente pasa por alto y podría decirse que es una de las variables más importantes que afectan el sabor real del vino.
Porta pretende llenar este vacío. Es un enfriador de vino portátil inteligente que mantiene sus botellas de vino a la temperatura correcta para beber sin la necesidad de hielo, la necesidad de una toma de corriente y ninguna de las molestias típicamente asociadas con el manejo de estas cosas fuera de un espacio exclusivo para vinos. Es compacto, recargable y diseñado para beber fuera de la cocina.
Diseñador: Metaproi
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Una botella de vino puede ser de un gran productor, almacenarse perfectamente y aun así tener un sabor insípido si se sirve demasiado caliente o demasiado fría. La temperatura del vino tinto es demasiado alta y el alcohol empieza a dominar todo lo demás. Demasiado frío y el aroma desaparece. Hay una ventana estrecha en la que los sabores realmente se presentan de la manera prevista, y esa ventana se cierra más rápido de lo que la mayoría de la gente cree.
La bodega y la vinoteca resuelven bien la parte de almacenamiento. Pero eso cambia rápidamente una vez que la botella sale y termina en la mesa, o peor aún, en la cubitera de hielo. Una cubitera con hielo bajará demasiado la temperatura y despojará al vino de su carácter original. Botha apunta específicamente a ese momento, y ahí es cuando realmente importa.
La aplicación complementaria es donde entra en juego el lado más inteligente de Porta. Emparéjelo con su teléfono, apunte la cámara a la etiqueta y la aplicación identificará la variedad de uva y configurará automáticamente la hielera a la temperatura adecuada. También puede ajustar manualmente, registrar vinos, agregar notas de cata y crear una lista de vinos personal, lo cual es excelente para algo que se sienta tranquilamente en su mesa.
También hay un temporizador de decantación integrado en el flujo de trabajo, un pequeño detalle que marca una diferencia real. Una vez que abras la botella y la dejes respirar, Porta registrará el tiempo y te avisará cuándo es el momento de servirla. Elimina las conjeturas del proceso que los bebedores ocasionales a menudo se saltan por completo, añadiendo algo de estructura a la ceremonia sin que parezca una tarea.
Sin embargo, lo realmente interesante del Porta como objeto de diseño es que en realidad es inalámbrico. Tiene una batería incorporada de 10.000 mAh que puede mantenerse enfriándose durante hasta ocho horas y tarda unas tres horas y media en cargarse a través de USB. Esto lo hace tan útil en un patio o en una alfombra de picnic como en una mesa de comedor formal.
La refrigeración en sí está a cargo de un sistema termoeléctrico que funciona sin ningún movimiento mecánico, manteniéndolo silencioso y sin vibraciones. El interior hace circular aire frío alrededor de la botella, mientras que el marco aislado relleno de corcho mantiene la temperatura estable incluso cuando cambian las condiciones ambientales externas. Reduce la temperatura del vino a 46 °F y mantiene esa temperatura durante toda la comida sin ningún problema de su parte.
El diseño en sí también es digno de mención. Disponible en champán dorado o negro mate, la silueta geométrica facetada de Porta a menudo destaca en la mesa del comedor. Esto es intencional. La ventana frontal mantiene la etiqueta visible mientras la botella se enfría, convirtiéndola en parte del entorno en lugar de algo oculto. Se trata de un objeto que realmente pertenece al lugar donde se bebe.
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