Para diseñar la cocina exterior de tus sueños, pregúntale a un chef

SGH construyó e instaló recientemente una cocina exterior para chefs Jesse Damac Su pareja, el actor Ben Sinclair, habló desde su finca de los años 50 en Los Ángeles. Damuck, que también es directora creativa, estilista gastronómica y autora de libros de cocina, quería un espacio trabajador donde pudiera cocinar y probar recetas para un grupo grande de amigos, pero también un espacio relajante donde la pareja pudiera disfrutar de su café diario y disfrutar de las amplias vistas de la propiedad. “Ben y yo queríamos priorizar nuestro espacio al aire libre, que es realmente lo que hace que la casa sea tan especial”, dijo Damac.

Swan General Homestead mitigó los cambios en la pendiente de las laderas y las plantaciones existentes diseñando y construyendo una cocina al aire libre para la chef Damuck y su socio, el actor Sinclair.

Proporcionado por Swan General Home

El resultado es menos una mejora del patio trasero que una habitación al aire libre completamente realizada dentro del paisaje de la ladera. “Es un sueño absoluto tener un espacio como este”, afirmó el chef. Los detalles bien pensados, que incluyen encimeras de hormigón vertido sobre bases de bloques de hormigón, estanterías abiertas arqueadas, puertas de gabinetes de caoba y un área de comedor flexible con capacidad para 40 personas, ayudan al espacio a equilibrar el uso diario con el entretenimiento a gran escala.

Permite el uso de electrodomésticos eléctricos – parrilla opcional

Damuck y Sinclair eligieron una plancha plana Summerset, una estufa de dos quemadores, un horno para pizza Gozney y un refrigerador monozona para exteriores Zephyr Presrv para su cocina al aire libre.

Damac suele organizar grandes fiestas temáticas gastronómicas en su casa.

Como chef basado en plantas, asar a la parrilla no es la principal prioridad de Damuck; Parrilla de leña de piedra En un patio lateral. Entonces ella y Sinclair abandonaron la nueva parrilla en favor de una plancha plana Summerset. “Realmente satisface el deseo de Ben de hacer más desayunos, especialmente desayunos a gran escala”, dijo Damac, “pero también es muy versátil de una manera que no tenemos en casa”. El diseño de la cocina también incluye dos quemadores y un horno de pizza Gozny que ya posee Damac. (Damuck usa Gozney para recalentar alimentos y hacer pizza). Un refrigerador monozona para exteriores Zephyr Presrv incorporado y un fregadero moldeado a medida completan los electrodomésticos.

Una nota importante sobre la secuencia: debido a que los tamaños de los equipos son tan específicos, “deben seleccionarse mucho antes del proceso de construcción”, dice Bascon. “Los electrodomésticos de cocina para exteriores equivalen a encargar ventanas para tu casa”, añade su hermano y cofundador John Bascom.