En el menú de Navidad en casa tenemos pavo, que lo cocina siempre el padre de Fernando Verdasco, con puré de patata, de castaña y salsa de arándanos
La Navidad en casa de Isabel Preysler tiene sus propias tradiciones. Cada año, la familia se reúne en su mansión de Puerta de Hierro para compartir las fiestas alrededor de una mesa en la que no faltan los platos clásicos, aunque con algunos detalles que la hacen diferente a la de cualquier otra casa. Y si hay una elaboración que se ha convertido en imprescindible en estas celebraciones, esa es el pavo asado.
La socialité ha contado en varias ocasiones cómo se organizan estas comidas familiares y quién se encarga de preparar el plato principal. Una tradición en la que también participan sus hijos, sus parejas y los nietos, y que deja una curiosidad gastronómica: el responsable de hacer el plato estrella no es otro que su consuegro José Verdasco, padre del tenista Fernando Verdasco y suegro de Ana Boyer.
El pavo de Navidad de Isabel Preysler lo cocina José Verdasco
En una entrevista en El Hormiguero, donde presentó ‘Isabel Preysler, mi Navidad’ un docureality que puede verse en Disney+, la socialité explicó algunos detalles de las celebraciones navideñas que organiza en su casa. “Cenamos un poquito de todo. Es un menú un poquito complicado. Normalmente, se trae pavo”, explicó a Pablo Motos.
La elección del plato principal tiene además un responsable muy concreto. “Cuando lo hacemos en Madrid, hace el pavo el padre de Fernando, que hace un pavo buenísimo”, explicó la madre de Tamara Falcó, antes de añadir que “después se sirve carne para los que no toman pavo, como un solomillo”.
El menú no se queda ahí. La familia también tiene en cuenta a los más pequeños y a quienes no comen carne. Por eso, se prepara pasta para los niños y para Julio Iglesias Jr., que es vegetariano.
Pero los acompañamientos del pavo son casi tan importantes como el propio asado. Preysler desveló que se sirve “con puré de patata, puré de castaña y salsa de arándanos rojos”. Una combinación muy navideña en la que los sabores dulces y ligeramente afrutados de la castaña y los arándanos contrastan con la carne asada.
Los otros platos que no faltan en las Navidades de Isabel Preysler
Aunque el pavo es el gran protagonista de la cena, la mesa de Isabel Preysler tiene mucho más. Ramona, la cocinera de confianza de la familia, suele encargarse de preparar los aperitivos y otros platos que se sirven durante las fiestas.
En cuanto a los dulces, la familia confía en La Despensa de Palacio, una histórica empresa sevillana especializada en repostería tradicional. Sus productos ponen el broche final a unas celebraciones en las que tampoco falta el roscón de Reyes, aunque la familia no suele celebrar esta festividad de la manera habitual.
De hecho, aunque no organizan una celebración específica el 6 de enero, sí mantienen la tradición de tomar roscón, que llega bien cargado de regalos para todos.
Fotos | GTres, Disney +
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Fuente: Decoesfera
Estudio EA