La madera carbonizada y la esencia del fuego envuelven el restaurante nocturno de Astet Studio en Dubai
formas orgánicas y líneas sinuosas se desarrollan en dubai leña
Leña Dubai, a asador Diseñado por Astet Studio, cuidando la esencia de la originalidad, el fuego, las brasas y las materias primas, como piedra y madera. Estos elementos naturales forman la base de una propuesta gastronómica ubicada en pleno centro de la ciudad Dubái Al mismo tiempo, infunde espacios interiores nocturnos con un intenso negro azabache, plasmado en madera carbonizada utilizando la técnica japonesa yakisugi, que cubre paredes, techos, pisos y muebles. Esta sensación orgánica se extiende al techo, donde las líneas sinuosas, extruidas a diferentes alturas y hechas de madera de fresno teñida, recuerdan los anillos de crecimiento de los troncos de árboles talados y forman esculturas luminosas que cubren todo el restaurante.
La iluminación suave crea la sensación de que cada anillo está en llamas, mientras que las sombras enfatizan los volúmenes e inspiran curiosidad por explorar los diferentes rincones del interior. Los elementos metálicos alternos adyacentes al techo de rejillas sugieren el resplandor del fuego y los gradientes de tonos; los materiales sugieren un juego de reflejos y movimiento.
Todas las imágenes son cortesía de Astet Studio.
Astet Studio trae restaurantes de lujo a Dubai
Este concepto fue desarrollado originalmente por Con sede en Barcelona Astet Studio, ubicado en la primera Leña de Marbella, ganó el premio al Mejor Restaurante de Diseño Integral en los Restaurant and Bar Design Awards 2021. La madera, la leña, su textura, las marcas que ha dejado con el tiempo, su forma orgánica.
El fondo de formas negras, que resaltan el color de las carnes y platos del restaurante, también se hace evidente en el techo de lamas, que crea degradados de esta técnica en diferentes anillos centrados en el mostrador principal. Un gran espejo convexo refleja el espacio del restaurante con una nueva luz, mientras que la piedra utilizada para generar las llamas también proporciona un elemento visual táctil, y dos volúmenes de roca suspendidos crean puntos focales y contrastan con el lienzo oscuro. Uno se divide en cocina y sirve como show kitchen, mientras que el segundo alberga la zona de DJ.
Dubai Leña disfruta del ambiente nocturno
Comparación de materiales originales y de moda.
Una pared de madera de forma orgánica, tallada en caoba y vidrio ahumado, acompaña a los visitantes hasta la entrada. Una vez cruzado el umbral, las paredes se transforman en un techo decorado con más de 40.000 balanzas de madera colocadas a mano, resaltando el carácter artesanal del restaurante e integrándose con la cocina. Una gran mancha negra en el techo conduce al bar y al área del baño, donde la madera colgante y los espejos capturan la vista del lujoso espacio.
Astet Studio dividió el bar de Leña Dubai en dos partes formalmente conectadas. La primera pieza interior junta los anillos del techo para formar un botellero suspendido, y el revestimiento de la barra está hecho de piezas de madera que muestran distintos grados de carbonización, formando una matriz que evoca imágenes de humo. Las encimeras están hechas de piedra tropical negra texturizada, mientras que los listones internos se extienden sobre el área de la barra para formar un dosel, enfocando su dominio visual. Además, forman botelleros, con láminas de travertino alternadas para crear el mismo efecto de textura original que el interior. La zona exterior se concibe como una continuación del interior, con formas orgánicas creando bancos y reuniendo a los clientes en diferentes rincones para disfrutar de la velada. La paleta de materiales de tonos beige y claros complementa la exuberante vegetación.
El espacio está lleno de oscuridad intensa y negra.
Los espacios interiores presentan una distribución abierta que muestra diferentes matices, colores y texturas. Grandes tótems en el interior crean estas divisiones y refuerzan conceptos primitivos y ancestrales: fuego y naturaleza. Los colores de las telas derivados de la paleta del fuego se alternan con los materiales del espacio, mientras que grandes alfombras hechas de piedra como el granito negro de Zimbabwe varían en el piso.
Una bodega de vinos de doble altura vierte la colección del restaurante de más de 1000 botellas en el área del comedor a través de un recinto de acero negro y vidrio con marco de latón. El espacio presenta diferentes zonas climáticas para vinos tintos, blancos y espumosos, creando una conexión con el resto de restaurantes del grupo. Los sillones y bancos diseñados por Astet mantienen la consistencia cromática y mantienen una cálida paleta de tonos rojos y naranjas que siguen evocando los matices del fuego. El estudio también diseñó mesas con patas esculturales e iluminación suspendida, adhiriéndose a la idea de escultura funcional.
Astet Studio trae a Dubái la primera Leña de Marbella
Smokehouse: una experiencia gastronómica única
Otro espacio culinario dentro de Leña es el Smoked Room, que ofrece Fire Omakase, un menú degustación de 15 platos con temática de humo, una experiencia exclusiva limitada a 14 comensales. La entrada se realiza a través de un pasillo oscuro, líneas de luz guían el restaurante y una gran puerta de madera negra tallada da la bienvenida a los comensales. Úselo alternativamente.
En cuanto a la distribución, Astet Studio concibió el espacio creando dos atmósferas completamente diferentes: el comedor principal es Omakase, donde los comensales podrán disfrutar de toda la experiencia del menú degustación. Cuando se sirve el postre, los comensales son invitados a otro espacio. El área semicircular de Omakase ofrece una experiencia teatral, con un gran espejo que muestra a los comensales cómo se preparan y sirven los platos en platos de cerámica de inspiración japonesa.
Las líneas sinuosas extruidas a diferentes alturas recuerdan los anillos de crecimiento de un tronco de árbol talado y forman una escultura luminosa.
