Ubicado en el área de vino Tokaj-Hegyalja protegida por la UNESCO en Hungría. Sauska tokaj La bodega es una increíble combinación de arquitectura moderna y tradiciones de viñedos. diseño Bord Architectural Studioel edificio persiste con gracia sobre el paisaje, creando puntos de referencia visuales mientras conmemora el patrimonio de la vinificación centenaria del área. Además de su influencia arquitectónica, la bodega se ha convertido en un destino para los turistas que buscan vinos excepcionales y experiencias inmersivas.
El diseño de la bodega se centra en un concepto descrito por el arquitecto Péter Bordás, una idea que surge con la idea de «intocable». La estructura se eleva sobre la ladera sur de Paddy Hill, y parece flotar sobre los viñedos rodantes. Dos rollos en forma de lente que se cruzan, 36 metros cada uno, definen los altos risas, que albergan espacios públicos como restaurantes y bares. En estas formas flotantes, el área de la elaboración funcional (incluida la fermentación y el almacenamiento) se oculta cuidadosamente bajo tierra, creando un equilibrio sin problemas entre maravilla y practicidad.
Los visitantes se encuentran con un dramático salón de fermentación circular en el nivel de la bodega, donde los tanques de acero inoxidable están dispuestos alrededor del área de envejecimiento del barril central. Arriba, las delgadas columnas de acero admiten restaurantes y bares suspendidos, y la luz del sol juega en la parte inferior para mejorar la ilusión de flotación. Esta combinación de funciones subterráneas y espacios públicos mejorados permite que la cervecería sea visualmente dramática y operativa.
El volumen flotante de la bodega se coloca en el techo verde plantado, integrando sin problemas el edificio con los viñedos circundantes. Este techo vivo no solo refuerza la fantasía del edificio que se desplazará sobre el paisaje, sino que también promueve la sostenibilidad ambiental al proporcionar aislamiento, reducir la escorrentía y mejorar la biodiversidad. Desde la distancia, el techo verde permite que la estructura se mezcle naturalmente con las colinas ondulantes, enfatizando aún más la filosofía de la bodega de mostrar «un toque intocable e indeseante».
Una terraza panorámica se extiende desde el restaurante y el bar, ofreciendo vistas de los viñedos de Tokaj. A medida que los invitados se desarrollan en esta plataforma al aire libre, se desarrolla el vasto paisaje, creando una conexión sensorial con las tradiciones de la vinificación de la región. La terraza es tanto un espacio de reunión como un puente visual entre el edificio flotante y las colinas onduladas de abajo, lo que permite a los visitantes experimentar los viñedos desde un punto de vista único.
La entrada está inteligentemente integrada en el terreno inclinado y mantiene la integridad de la forma escultórica de la cervecería. Los visitantes se acercan por un camino amplio hacia arriba que conduce a un espacio de transición directamente al pasillo. Desde aquí, el corredor Skylit lleva a los invitados a las principales áreas turísticas y terrazas. Los techos altos curvos en el restaurante y el bar están adentro, hacia el telescopio paisajista, construyendo la vista mientras crean una atmósfera cálida e íntima.
El interior, diseñado por Tihany Design, utiliza madera natural, piedra caliza local y acentos de acero, que refleja las tradiciones de elaboración de la región. Esta paleta de materiales mejora la elegancia y la calidez, conectando la arquitectura contemporánea con su fondo cultural.
Debajo del flotador, el área operativa de la cervecería organiza eficiencia y flujo de trabajo. Los espacios urgentes, de embotellado y de etiquetado están conectados a la perfección a la sala de fermentación, y los túneles longitudinales pasan a través del edificio para transportar uvas y hacer vino. El túnel también está equipado con la maquinaria necesaria. La frialdad de estas áreas funcionales, la estética del metal, el contraste con la calidez y el atractivo espacio de visitantes de arriba, enfatizando la naturaleza dual de la cervecería es tanto una instalación de producción como un destino histórico.
Para ver más vistas de la cervecería, puede ver el siguiente video.
https://www.youtube.com/watch?v=zz7qwznnv-o
La bodega Sauska Tokaj es una declaración arquitectónica audaz y celebra el patrimonio de la vinificación del área de Tokaj. Al combinar materiales naturales con un diseño de vanguardia y proporcionar una experiencia de visitante inmersiva, la cervecería ilustra cómo la arquitectura moderna respeta las tradiciones a medida que las lleva a nuevas alturas. Es un destino para la innovación, la elegancia y la historia, y de hecho es un hito flotante en el icónico país vinícola de Hungría.
