El concepto detrás de esto restaurante delicatessen La inspiración surgió de crear un espacio que funcione como un laboratorio natural, permitiendo que la experiencia gastronómica se convierta en un espectáculo en sí mismo.
El objetivo no es sólo ofrecer un lugar para degustar los productos cárnicos de la marca, sino también un espacio para mostrar y enseñar creaciones culinarias experimentales, explorando nuevas formas de disfrutar de alimentos cocinados de alta calidad. De esta visión innovadora nació este concepto que combina la venta de productos con una experiencia culinaria educativa única.
Para lograrlo se diseñó una barra circular que no sólo cumple la función estética, sino que también estructura la interacción entre el producto, los profesionales que lo preparan y los comensales que lo disfrutan.
Uno de los aspectos más innovadores del diseño es la colocación del estante para delicatessen en lo alto del centro de la barra. Esta distribución permite a los clientes ubicados en los niveles inferiores observar directamente los procesos de corte y emplatado, lo que genera un mayor impacto visual y una sensación de exclusividad.
El objetivo era crear un espacio amplio y tranquilo para centrarse en lo que realmente se necesita. El diseño del restaurante potencia la sensación de amplitud y luminosidad, creando un ambiente cálido y relajante donde los clientes pueden disfrutar de su experiencia gastronómica sin interrupciones innecesarias.
La disposición del mobiliario y la elección de los materiales realzan este ambiente, haciendo que cada elemento contribuya a crear una sensación de armonía y bienestar.
La elección de los materiales en el diseño del espacio también juega un papel clave a la hora de crear esta atmósfera tan especial. El uso de elementos naturales como la madera de haya vaporizada fortalece la conexión con la naturaleza y crea armonía con el concepto de la marca.
Estos materiales aportan calidez y autenticidad al ambiente, realzando el carácter del espacio.
Además, el diseño incorpora estratégicamente detalles en rojo, color corporativo de la marca. Estos toques de color no sólo sirven como elementos visuales únicos, sino que también refuerzan la imagen de marca dentro del espacio, dándole una personalidad única y coherente.
Trabajo: LRV para restaurante delicatessen Joselito
Por Sergio Murillo Moreno y David Hernández Martín
Año de finalización: 2025
Área de construcción (m²): 117m²
Ubicación: C/ Juan Ramón Jiménez N°3 Pl0 Pt01, 28232, Las Rosas de Madrid (Madrid, España)
Ejecución del Trabajo: Vegascon Norte SL
foto: Gabriel Gallegos
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