Los estudiantes desafían las normas de refrigeración al cultivar un refrigerador peludo utilizando bacterias
La diseñadora Audrey Levy reinventa una casa normal y corriente utensilios Postúlate con su proyecto “Cómo hacer crecer un refrigerador”. sostenible Tecnología de aislamiento y refrigeración que utiliza electricidad. bacterias y sol.
refrigerador, también conocido como Frescoson cápsulas blandas compactas hechas de xerogel de celulosa bacteriana, una alternativa liviana, altamente aislante y naturalmente compostable a la espuma de plástico expandido que se encuentra en los refrigeradores convencionales.
este centro de san martins (CSM) lo imaginan combinado con un sistema de enfriamiento sin electricidad basado en energía solar térmica, donde el calor del sol se captura a través de colectores solares en los tejados y se utiliza para impulsar el ciclo de enfriamiento.
Esto reducirá significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero causadas actualmente por los enormes requisitos de energía del aire acondicionado y las fugas de gases refrigerantes. recopilación debate, pero también desafía nuestra relación con la tecnología y los alimentos.
“Estudiar refrigeración se convirtió en una experiencia sorprendentemente radical”, dijo Levy a Dezeen. “Parece como si estuviera exponiendo la sórdida parte más vulnerable de la civilización que es relevante para muchas de las funciones clave de la sociedad moderna”.
“Los refrigeradores domésticos son sólo un extremo de una red global continua de espacios fríos que se extiende por todo el mundo y conecta la producción y el consumo”, continuó. “Nuestra excesiva dependencia de esta tecnología presenta una paradoja conceptualmente rica pero aterradora: a medida que los extremos climáticos se intensifican, también lo hace nuestra dependencia de la refrigeración”.
“Al mismo tiempo, la tecnología de refrigeración representa el 8% de las emisiones globales, aproximadamente tres veces las emisiones de toda la industria de la aviación. Así que la forma en que creamos aire frío en realidad hace que el planeta se caliente más”.
Durante el curso de su investigación, Levy llegó a creer que transformar la tecnología detrás de la refrigeración también requeriría actualizar su estética “torpe, voluminosa” y “estéril”, que descubrió que se había mantenido prácticamente sin cambios desde principios del siglo XX, cuando el dispositivo fue lanzado y comercializado entre madres ansiosas como símbolo de estatus y seguridad alimentaria.
“La tradición de la blancura plástica como borrón y cuenta nueva continúa hoy en día en muchos interiores”, explica el diseñador.
La apariencia del frigorífico Levy transmite la esencia de su construcción material, que combina xerogel de celulosa bacteriana con lana de fieltro para un mayor aislamiento.
Combina la suavidad de los artículos para el hogar con un toque de “punk“—un movimiento social y artístico que imagina un futuro positivo basado en tecnología sostenible.
Al igual que otros tipos de celulosa bacteriana, el xerogel de celulosa bacteriana es un biomaterial sobre el que crecen las bacterias. Pero tiene una estructura rígida y de baja densidad similar a la espuma plástica expandida utilizada para embalaje y aislamiento.
Levy construye el frigorífico según su propia receta en el laboratorio de CSM Grow, utilizando únicamente materiales no tóxicos, a diferencia de los plásticos y refrigerantes que se encuentran en los frigoríficos normales.
El interior del frigorífico está revestido con paneles de macrofluido que hacen circular agua de refrigeración para eliminar el calor y al mismo tiempo protegen el algodón absorbente y el xerogel del contacto directo con los alimentos.
La visión de Levy para los refrigeradores del futuro es que el vago aislamiento será lo suficientemente efectivo como para que el refrigerador no necesite electricidad constante para enfriarse.
En su lugar, utilizará un sistema de refrigeración por absorción solar térmica, que se activa con el calor del sol durante el día, provocando una serie de cambios de estado pasivos en el material absorbente y el refrigerante líquido.
La siguiente fase del proyecto implicará que Levy implemente el sistema conectando el refrigerador a un colector solar exterior en forma de disco y a un simple condensador de cobre y serpentines evaporadores en la parte superior del refrigerador.
Aunque la refrigeración por absorción generalmente se considera menos eficiente que los sistemas de compresión eléctrica en los refrigeradores convencionales, es el método preferido de Levy porque cree que la red enfrenta el riesgo de que la demanda crezca y la transición a la energía renovable no se complete durante mucho tiempo.
La refrigeración por absorción tampoco requiere paneles solares ni almacenamiento en baterías, ya que requieren minerales fuertemente extraídos. No tiene piezas móviles, lo que reduce la complejidad y el mantenimiento, y funciona prácticamente en silencio.
Basándose en investigaciones científicas recientes, los diseñadores creen que el sistema podría fabricarse enteramente a partir de ingredientes de origen biológico, utilizando carbón activado y etanol como absorbentes y refrigerantes, haciendo que el proceso sea menos tóxico y más seguro que nunca.
El refrigerador de Levy cuenta con un frutero debajo de la unidad principal y está diseñado para almacenamiento externo cuando corresponda. Actualmente, dijo, muchos artículos generalmente requieren refrigeración aunque no la necesiten, mientras que algunos artículos, como los tomates y el pan, se dañan gravemente con las temperaturas más frías.
“Mi esperanza es que un mundo con este refrigerador alternativo se haga realidad y reevalúemos nuestra relación con la cocina, la comida y la cultura material”, dijo Levy. “Quizás las limitaciones de espacio fomenten un mayor consumo intencional”.
“Los coeficientes de rendimiento más bajos y los ciclos de enfriamiento discontinuos significan que se debe prestar más atención a cuándo se enciende el refrigerador y durante cuánto tiempo”, añade. “La transición a tecnologías menos eficientes, la eliminación de la dependencia de procesos ecológicamente dañinos y el desarrollo de resiliencia local es un desafío para reexaminar cómo evaluamos los méritos de la eficiencia”.
Levy se graduó de la carrera de posgrado en Biodiseño de CSM en 2026 y fundó Xero Cool / Cómo cultivar un refrigerador. Reproductor de audio para que los oyentes co-creen música con artistas y un Comunicador de baja tecnología para conductor de autobús palestino.
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