En su primera aventura en solitario, el chef Mateusz Sarnowski (más cariñosamente conocido como Mati Pichci) quiere que su restaurante sea una encarnación de su nombre elegido. En latín aficionado Se refiere a todas las descripciones de un amante, un amigo, un amante, todas las personas que pueden estar cenando en una nueva institución en el distrito Østerbro de Copenhague, Dinamarca.
Trae su opinión sobre Dinamarca Restaurante familiar o «Family Dining Place», Pichci Adam WiercińskiFundador Wiercinski-StudioPara diseñar el espacio, este fue el primer arquitecto de la ciudad. El imaginó aficionado Como un lugar acogedor, los invitados pueden cenar y socializar aquí, inspirados en las muchas fiestas del festival organizadas por Pichci.
perforar Aprovechando al máximo los 538 pies cuadrados de espacio compacto, transformándolo en tres atracciones: un café, un restaurante y un lugar para eventos privados. Durante el día, el desayuno y el almuerzo están disponibles en la cocina. La deliciosa cocina incluye platos basados en verduras de temporada y huevos fritos favoritos personales de los chefs. Mientras tanto, se conservó una cena privada a la luz de las velas por la noche.
Cerca de la entrada, hay un dispositivo montado en la pared que incluye un tronco de un bosque polaco, asintiendo con la cabeza al material común del proyecto. La estructura geométrica simple (también diseñada por Wierciński) está formada por una combinación de acero crudo y madera maciza. El mostrador alto al lado de la ventana delantera ofrece una casa de ida encantadora, que es el lugar perfecto para combinar con bebidas.
Las mesas públicas son el foco del restaurante, no los muebles básicos de la taberna. Consiste en una serie de pequeños tops, incluidas las placas a granel utilizadas para contener comida, bebidas e incluso velas. Cada tapa de roble está en ángulo, y juntos forman una línea de zigzag única. La brecha entre la parte superior da la apariencia de una mesa separada, pero al sacar los anillos de acero, pueden combinarlos fácilmente en una sola pieza. Los clientes se sientan en taburetes de roble que ahorran espacio, el elemento inicial de la próxima serie Wiercinski-Objects.
Una barra hecha del mismo material y reforzado con un espejo marrón para separar la cocina abierta. Aquí puedes ver música pop llena de colores amarillos con la icónica marca del restaurante. Este tono soleado se puede encontrar en estantes de madera contrachapada sobre cubiertos de cerámica y protector contra salpicaduras de azulejos grises. Desde luces de pared hasta espejos redondos, el elemento de acero inoxidable agrega un poco de brillo.
En una esquina de la parte trasera del espacio, el vinilo se puede seleccionar de una variedad de géneros, y los altavoces pueden girarse y personalizarse en los tocadiscos del Audio Arda de la compañía local, asegurando un sonido de alta calidad. La música es otro elemento clave, al igual que la comida, como es parte de la experiencia sensorial general de Amator.
Mati Kichci y Adamwierciński
Para obtener más información sobre Amator o Wiercinski-Studio, visite wiercinski-studio.com.
Fotografía Paolo Galgani.
